Recept: Bučno - pistacijeva borovničeva sladkost - Kulinarika.net

Bučno - pistacijeva borovničeva sladkost

biskvit z dodatkom bučnih semen in pistacij ter borovničevo kremo

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Za testo:

3 jajca

10 dag moke

pol vrečke pecilnega praška

10 dag sladkorja

10 dag zmehčanega masla ali margarine

vanilijev sladkor

žlička ruma

3 jušne žlice mletih bučnih semen (kupljeno v Hoferju)

2 žlice zmletih zelenih pistacij (kupljene cele, oluščene, nesoljene pistacije v Mercatorju, zmleto doma)

 

Za nadev:

1 borovničev jogurt

vrečka želatine v prahu

2 jušni žlici rjavega sladkorja

0,5 l borovnic (gozdnih, lahko tudi gojene oz. ameriške)

2 dl stepene sladke smetane (ali vanilijeva šlag pena, kar vam je ljubše)

malo jagodnega likerja

 

jagodičevje, čokolada, smetana, sesekljane pistacije za okrasitev...

 

Postopek

Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake s polovico sladkorja 5 minut stepamo v sneg. Posebej zmešamo rumenjake s preostalim sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, rumom in zmehčanim maslom. Dodamo v sneg beljakov. Moko presejemo s pecilnim praškom in tudi le - to rahlo vmešamo v sneg. Na koncu vmešamo še obe vrsti semen. Testo namažemo na peki papir in pečemo cca. 25 minut na 175 stopinj (lahko kor torto, lahko kvadratno).

Jogurtu dodamo želatino v prahu (po navodilih z vrečke), premešamo, da začne želirati. Borovnice posujemo z rjavim sladkorjem, lahko malo pretlačimo z vilico in dodamo jogurtu. Na koncu vmešamo še stepeno sladko smetano (sama sem šlag peno). Dodamo malo likerja (po želji).

Pečeno testo navlažimo z malo likerja, postavimo v okrogel ali kvadraten obod (kakšno pecivo pač delamo - če nimamo kvadratnega oboda, lahko tudi v pekač), ki smo ga predhodno pomokali (tako bo šel lažje dol in plasti se ne bodo premešale med sabo ob robu).

Na testo namažemo borovničev nadev in pustimo v hladilniku par ur. Okrasimo z jagodičevjem, nastrgano čokolado, pistacijami...


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 20.7.2008 ob 6:23

To je pa zame,pistacije,mmm! Pa tudi priprava ni komplicirana in lepo prikazan postopek,res. To bom preizkusila.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 20.7.2008 ob 10:20

Ne morem, in ne morem mimo tega recepta, čeprav Katka, upam da mi ne boš zamerila, vendar tvojih izdelkov ne bom poskusila, ker so pretežki zame.

Čudovit izdelek, kot ponavadi. Nas pa vnovič in vnovič presenečaš. Bravo!

lp

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 23.7.2008 ob 9:57

Zelo vesel

Hvala za besede, za anamarijo1 pa - sigurno bi znala speči, ko pa znaš dobro kuhati, bi ti sugurno šlo - samo izgleda težko. Pozdravček iz morja!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.