Recept: Bučna sladica - Kulinarika.net

Bučna sladica

sladica iz jesenskih buč in skute z listnatim testom

   Izvor: slovenija - Kras
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 525

Sestavine

zamrznjeno listnato testo (3 kvadratki)

1 kg naribane jedilne buče

0,5 kg skute

1 kisla smetana

sladkor po okusu

ščepec soli

3 jajca

limonina lupinica

1 dl sladke smetane

sladkor v prahu

Postopek

Bučo olupimo, odstranimo semenje in mehkejše dele, jo naribamo (lahko z multipraktikom), osolimo in čez približno pol urice odtisnemo vodo, ki jo je spustila. V skledi stepemo jajca, jim dodamo skuto, limonino lupinico in odcejeno bučo, dodamo še sladkor po okusu in kislo smetano ter vse skupaj premešamo. Odtajane kvadratke listnatega testa prerežemo na pol in prvega zvaljamo na velikost pekača (25 x 35 cm). V pekač damo peki papir, da se lepše reže in imamo manj dela s čiščenjem. Testo položimo v pekač in ga večkrat prebodemo z vilicami, da se ne delajo mehurji. Na testo damo 1/5 nadeva in ga pokrijemo z drugo plastjo testa. Postopek nadaljujemo, dokler ne porabimo nadeva. Zadja plast je testo, na katerega polijemo sladko smetano. Pečemo na 180 stopinjah dokler se vrhnja plast lepo ne zapeče (približno 50 minut). Ohlajeno sladico posujemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Mislim, da bi se dalo narediti to sladico tudi kot slano predjed ali prilogo k mesnim jedem, v tem primeru iz recepta črtaš sladkor in dodaš poper.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 12.11.2008 ob 8:33

Že v moji beležki. Izgleda njami!

  

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 3340

Objavljeno 12.11.2008 ob 11:30

Super zadeva! Seveda se da narediti tudi slano različico, moji cimri jo je oma zmeraj spekla (imenovala jo je "bučnica") za študentske dni v Ljubljani. kako je bila dobra!

Bomo preizkusili pa tudi tole tvojo sladko.

  

kuha že od: 6.8.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 8.8.2011 ob 14:05

neverjetno enkratno, je šel cel "pleh" v enem večeru

  

kuha že od: 5.2.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 23.5.2015 ob 18:15

Zelo vesel

fantasticna zadeva, zmanjkalo v trenutku!

  

kuha že od: 2.2.2016

Št. objav: 1

Objavljeno 2.2.2016 ob 14:48

ta sladica je čudovita sedaj ponavljam že drugo v enem tednu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.