Recept: Browniji z arašidovim maslom - Kulinarika.net

Browniji z arašidovim maslom

čokoladni kolački, marmorirani z arašidovo kremo

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 517

Sestavine

Browniji:

160 g moke

½ žličke soli

2 žlici kakava

300 g temne čokolade

250 g masla

200 g sladkorja

100 g muscovado sladkorja

5 jajc

2 žlički vanilijevega ekstrakta

 

Arašidova krema:

120 g stopljenega masla

100 g sladkorja v prahu

350 g arašidovega masla

½ žličke soli

1 žlička vanilijevega ekstrakta

Postopek

V srednje veliki posodi zmešamo moko, sol in kakav.

Čokolado in maslo raztopimo nad paro, odstavimo in primešamo oba sladkorja. Dobro premešamo in ohladimo na sobno temperaturo.

V čokoladno zmes dodamo 3 jajca in dobro zmešamo z metlico, da se sestavine dobro premešajo. Dodamo še preostali jajci in vanilijo ter dobro premešamo z lopatico ali kuhalnico. Zmesi ne smemo več stepati z metlico, da browniji ne postanejo preveč puhasti in biskvitni. Moko potresemo po čokoladni masi. V krožnih gibih na hitro zmešamo moko v čokoladno zmes.

Maso vlijemo v srednje velik pekač, obložen s peki papirjem, in po vrhu poravnamo.

Sestavine za arašidovo kremo zmešamo skupaj. Z žlico polagamo kupčke kreme na čokoladno testo. Z nožem jih razvlečemo po celem testu, da dobimo marmornat vzorec.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Browniji so pečeni, ko so na zapičenem zobotrebcu še sledi vlažnih drobtinic.

Pustimo, da se popolnoma ohladijo v pekaču, nato jih s peki papirjem dvignemo in narežemo na kocke.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 24.3.2014 ob 20:03

Zelo vesel

Zanimivo se sliši...

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1009

Objavljeno 24.3.2014 ob 21:38

Mastnoooo, samo masloooo

Uf, ne pride postev

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4479

Objavljeno 16.3.2016 ob 9:05

Bi lahko v arašidovi kremi namesto masla uporabila kremni sir?

  

kuha že od: 27.9.2014

Št. objav: 24

Objavljeno 16.3.2016 ob 18:54

Po moje bi šlo, seveda brez segrevanja (stopljeno maslo). jaz sem količino masla razpolovila, pa je bilo vseeno v redu..

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4479

Objavljeno 17.3.2016 ob 8:50

Preveč klasičnega masla mi je za moj okus, pa bi arašidovemu dodala kremni sir, tko kot npr v brownie cheesecake varianti , pomojem prav velik ne morem falit s tem. Hvala.

  

kuha že od: 27.9.2014

Št. objav: 24

Objavljeno 17.3.2016 ob 14:22

ja verjetno bo nekaj takega nastalo. se strinjam glede na količine masla glede na to da tako ali tako dodamo arašidovo maslo, ki pa je že samo po sebi dovolj.

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4479

Objavljeno 3.5.2016 ob 10:27

Sem spekla, zadovoljna in tudi gosti , v nadev sem res namesto masla dala kremni sir in malenkost kisle smetane, ker je sicer bilo pregosto. Testo za brownije pa čista petka, mmmmm.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.