Brownie Cheesecake

Name: Brownie Cheesecake
Total time: 180 min
Yield: 1 pekač 25*15cm
Cuisine: Amerika
Ingredients: 250 g kremnega sira; 1 jajce; 150 g sladkorja; 1 strok vanilije; 2 jajci; 80 g moke; 2 žlici temnega kakava; 100 g jedilne čokolade; 120 g masla; 100 g sladkorja

hitro narejeno pecivo s kremnim sirom ali skuto; mokro-sočno; nasitno; močno čokoladno

bannanna

Izvor: Amerika

3 ure
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1 pekač 25*15cm

250 g kremnega sira

1 jajce

150 g sladkorja

1 strok vanilije

Testo:

2 jajci

80 g moke

2 žlici temnega kakava

100 g jedilne čokolade

120 g masla

100 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Pečico ogrejemo na 170 stopinj.

V kozici stopimo maslo, sladkor in čokolado. Dodamo semena polovice stroka vanilije. Ko se malo ohladi, dodamo jajci, dobro premešamo in vse skupaj zlijemo k moki in kakavu. Premešamo in 3/4 mase vlijemo na peki papir, ki je v pekaču in pokriva vse stranice.

Za nadev zmešamo jajci, sladkor, polovico semen stroka vanilije in kremni sir. Razporedimo po testu in vse skupaj prelijemo z ostalo 1/4 testa. Da bo malo marmorirano, nanašamo ostanek testa z žlico.

Pečemo 45-55 minut na 170 stopinj. Ko bomo dali ven, je lahko še malo mehko, vendar se bo strdilo med ohlajanjem.

Postrezimo ohlajeno pecivo.

Opombe

* kremni sir je philadelphia, abc sir za mazanje, deluje vsak tudi cenejši sirček. Da je malo slan, ni ovira, saj se marsikatera sladka jed ali torta tudi malo posoli.

* masa ni občutljiva na natančne količine. Jaz sem že prvič delala po občutku, brez tehtnice, pa vsakič uspe.

* namesto vanilijinega stroka lahko uporabimo 3 žličke ekstrakta.