Recept: Brownie Cheesecake - Kulinarika.net

Brownie Cheesecake

hitro narejeno pecivo s kremnim sirom ali skuto; mokro-sočno; nasitno; močno čokoladno

  Izvor: Amerika
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 51842

Sestavine

količina: 1 pekač 25*15cm

250 g kremnega sira

1 jajce

150 g sladkorja

1 strok vanilije

 

Testo:

2 jajci

80 g moke

2 žlici temnega kakava

100 g jedilne čokolade

120 g masla

100 g sladkorja

Postopek

Pečico ogrejemo na 170 stopinj.

V kozici stopimo maslo, sladkor in čokolado. Dodamo semena polovice stroka vanilije. Ko se malo ohladi, dodamo jajci, dobro premešamo in vse skupaj zlijemo k moki in kakavu. Premešamo in 3/4 mase vlijemo na peki papir, ki je v pekaču in pokriva vse stranice.

Za nadev zmešamo jajci, sladkor, polovico semen stroka vanilije in kremni sir. Razporedimo po testu in vse skupaj prelijemo z ostalo 1/4 testa. Da bo malo marmorirano, nanašamo ostanek testa z žlico.

Pečemo 45-55 minut na 170 stopinj. Ko bomo dali ven, je lahko še malo mehko, vendar se bo strdilo med ohlajanjem.

Postrezimo ohlajeno pecivo.


Opombe

* kremni sir je philadelphia, abc sir za mazanje, deluje vsak tudi cenejši sirček. Da je malo slan, ni ovira, saj se marsikatera sladka jed ali torta tudi malo posoli.

* masa ni občutljiva na natančne količine. Jaz sem že prvič delala po občutku, brez tehtnice, pa vsakič uspe.

* namesto vanilijinega stroka lahko uporabimo 3 žličke ekstrakta.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.3.2007

Št. objav: 1464

Objavljeno 20.6.2012 ob 16:51

Tole pa zgleda hudo dobro! je že v beležki in ta teden zagotovo sprobamo

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 20.6.2012 ob 18:17

Tale zadeva je zame dolična. Priporočam.

  

kuha že od: 26.8.2003

Št. objav: 1260

Objavljeno 20.6.2012 ob 19:23

ooooooooooooooo jako mi se sviđa... radim u petak navečer za subotu ;)

  

kuha že od: 12.12.2008

Št. objav: 260

Objavljeno 23.6.2012 ob 0:41

Danes spekla. Za nadev kombinirala kremni sir, mascarpone in jogurt (narobe preračunala sestavine za večji pekač...). Jutri poročam, kakšen je okus. :)

  

kuha že od: 5.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 23.6.2012 ob 18:54

kakšno bi blo to, če dam namesto kremnega sira mascarpone?

  

kuha že od: 12.12.2008

Št. objav: 260

Objavljeno 23.6.2012 ob 22:18

Da poročam. Super pecivo. Ga je hitro zmanjkalo.Bom pa naslednjič zmanjšala količino sladkorja v nadevu. Moja mešanica kremnega sira, mascarponeja in jogurta se je super obnesla. Po mojem bi bil tudi sam mascarpone ok.

  

kuha že od: 12.12.2008

Št. objav: 260

Objavljeno 23.6.2012 ob 22:19

Je pa dobro ohlajen boljši.

  

kuha že od: 5.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 23.6.2012 ob 22:41

Sem se opogumla in naredla kar z maskarponejem, ker se mi ni dalo v trgovino. Delala sem dvojno maso za pekač 24x36cm, edino v nadev sem dala samo 200g sladkorja (namesto 300g) in je čisto dovolj - je še malo toplo pa si nisem mogla pomagat, da ne bi poskusla :) mi je všeč!

  

kuha že od: 12.12.2008

Št. objav: 260

Objavljeno 24.6.2012 ob 1:31

Zelo vesel

Jaz sem ga dala potem v hladilnik in je res njamsi njamsi :)

  

kuha že od: 3.1.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 26.6.2012 ob 19:18

odlično pecivo, edino sladkorja, kljub temu, da sem količino zmanjšala, je za moj okus preveč. naslednjič ga bom razpolovila. delala pa sem z mascarponejem.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.