Recept: Breskova pogača s skuto - Kulinarika.net

Breskova pogača s skuto

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 411

Sestavine

količina: za tortni model s premerom 26 cm

500g skute

3 žlice mleka

3 žlice olja

125 g sladkorja

200 g moke

2 žlički pecilnega praška

0,1 l smetane

2 žlici vanilijevega sladkorja

3 jajca

žlica jedilnega škroba

2 žlici zdroba

500 g breskev

2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Skuto odcedimo. 75 g skute zmešamo z mlekom, oljem in 25 g sladkorja. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo presejano zamešamo v skuto. Vgnetemo.

Model namastimo. Razvaljamo testo in z njim prevlečemo model, tako da nastane na obodu 3 cm visok rob.

Smetano zmešamo s preostalim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Jajca ubijemo in ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake primešamo smetani, iz beljakov pa stepemo trd sneg. Jedilni škrob zmešamo z zdrobom, nato pa mešanico hkrati s preostankom skute zamešamo v zmes rumenjakov. Nazadnje rahlo primešamo še sneg.

Pečico segrejemo na 200°.

Breskve poparimo, olupimo, prepolovimo in izkoščičimo.

Tretjino skutine zmesi nadevamo v model. Nanjo razvrstimo breskove polovice in jih pokrijemo s preostalo skutino zmesjo.

Sladico pečemo na spodnji rešetki 1 uro.

Pečeno pustimo še 10 minut v izključeni pečici.

Ohlajeno potresemo s sladkorjem.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 7.8.2008 ob 20:44

Zelo vesel

Zelo okusno. Le testo je bilo malenkost pretrdo (mogoče sem malenkost predolgo pekla???).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.