Recept: Božični kolač - Kulinarika.net

Božični kolač

ko zadiši po našem domu

    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 1 pekač srnin hrbet

10 dag masla ali margarine

4 jajca

2 žlici ruma

10 dag sladkorja

7 dag grobo nasekljanih orehov

6 dag kandirane pomarančne in limonine lupine

7 dag rozin

cimet po okusu

12 dag moke

1/2 pecilnega praška

Postopek

1. Iz beljakov stepemo trd sneg - proti koncu mešanja mu dodamo 3 žlice sladkorja.

2. Z mešalnikom penasto zmešamo maslo ali margarino. Dodamo rumenjake in preostali sladkor in še kako minuto mešamo. Dodamo sesekljane orehe, rozine in na drobno narezane kandirane pomarančne in limonine lupine. Te dodatke vmešamo ročno z metlico. Po zmesi razporedimo 1/3 snega, ki ga potresemo s 1/3 moke, pomešane s pecilnim praškom in cimetom. Sneg z moko previdno z metlico vmešamo v prej pripravljeno zmes. Postopek še dvakrat ponovimo s preostalim snegom in moko.

3. Pekač za srnin hrbet namastimo in potresemo z moko. Testo damo v pekač in ga pečemo pri 190 stopinjah 20 - 25 minut (preverimo z zobotrebcem). Ko je pečen, ga posujemo s sladkorjem v prahu ali oblijemo s čokoladnim oblivom.


Opombe

Citronat in oranžat je pakiran v 100 g prozornih škatlicah.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 7.9.2003

Št. objav: 25

Objavljeno 30.12.2008 ob 11:36

Po sliki sodeč ostane nekaj biskvitne mase ali se motim? Menim namreč, da je te mase za pekač srninega hrbta, preveč ... ?!? Hvala za odgovor in prijetno praznovanje želim!

  

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 1161

Objavljeno 30.12.2008 ob 12:47

Imam manjši pekač za srnin hrbet (9x35x5 cm) in par žlic ostane. Mislim, da je mase dovolj za en srnin hrbet normalne velikosti.

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 49

Objavljeno 18.10.2011 ob 19:34

A ni tale recept iz knjige Sestre Nikoline?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.