Božanske rezine

osvežilno in okusno pecivo

sabinka

1 ura
4,7

Shrani

Natisni

Sestavine

1 zavitek listnatega testa

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic vode v sneg

1vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

5 žlic mletih orehov

2 žlici ruma

5 žlic moke

Vanilijeva krema:

1 l mleka

1,5 zavitka vanilijevega pudinga

5 žlic sladkorja

3 žlice ostre moke

250 g masla ali margarine

2 žlici ruma

Način za kuhanje

Postopek

Iz listnatega testa spečemo dva oblata (v pekaču, ki ga dobimo zraven štedilnika). Nato pripravimo maso za biskvit; beljake trdo stepemo in jim dodamo vodo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor ter rum. Narahlo primešamo orehe in moko s pecilnim praškom. Pečemo v istem pekaču kot smo prej listnato testo, v segreti pečici na 220 stopinj 10 minut.

Od 1 l mleka vzamemo 8 žlic in ga zmešamo s pudingovim prahom, sladkorjem in moko, ostalo mleko pa zavremo. V vrelo mleko vlijemo pudingovo mešanico in kuhamo na malem ognju 10 minut, ves čas mešamo, nato dodamo rum. Kremo ohladimo do mlačnega, večkrat premešamo, ko je krema ohlajena, ji primešamo prej spenjeno maslo.

V pekač damo listnati oblat, nanj namažemo polovico kreme, na katero položimo biskvit in spet namažemo s preostalo kremo, na vrh damo listnati oblat. Pecivo nalahno obtežimo in ga pustimo čez noč počivati na hladnem. Preden ga postrežemo, ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Rezine so zelo osvežilne in ne preveč sladke.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#rojstni dan

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#sladice

Mnenja o receptu

barbi 2

kuha že od: 23.9.2004

Št. objav: 11

Objavljeno 23.6.2009 ob 22:09

samo zanima me kako visoko pride to pecivo.........

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 23.6.2009 ob 22:22

Praška za puding pride 1 cela vrečka in polovica druge vrečke...

uporabno

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 23.6.2009 ob 22:25

Mislim, da mi je prišlo visoko kake 4, 5 cm.

uporabno

tangerine

kuha že od: 7.6.2008

Št. objav: 20

Objavljeno 27.6.2009 ob 10:16

Meni se pa te rezine vseeno nise zdele tako božanske...

uporabno

juti

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 73

Objavljeno 27.6.2009 ob 20:53

Okusno - zelo!

Jaz sem sicer biskivt premazala z domačo borovničevo marmelado, da je malo "popestrila" okus, pa vrhnjo plast listnatega testa sem malo okrasila s čokolado (čokoholik, pač) - nastale so zelo, zelo dobre in tudi lepe rezine.

uporabno

Vložena Marelica

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 17.7.2009 ob 7:35

Mene pa zanima, če margarina zelo prevzame okus v kremi? Ali je še čutit vanilija okus?

uporabno

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 17.7.2009 ob 7:37

Jaz v kreme nikoli ne dajem margarino, vedno maslo.

uporabno

spela

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 350

Objavljeno 20.7.2009 ob 10:01

A so božanske rezine danes še dobre z jest. Danes so stare 5 dni in so bile ves čas v hladilniku.

Sem jih nekaj kosov pomotoma založila, ko sem pekla 10 vrst peciva za moževo 50 letnico.

uporabno

Vložena Marelica

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 28.11.2009 ob 21:20

Meni so dobre, čeprav bi mogoče prišel prav kaki ščepec več sladkorja v kremi (za moj okus). Pa dala sem 2 cela pudinga, ni bilo nič preveč.

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 15.12.2009 ob 12:31

Res si zaslužijo naslov "božanske". Naslednjič bom naredila malo več kreme, nam je šlo na knap, biskvit sem pa 2x prerezala, mogoče je zato zmanjkalo kreme. Pa še lepo je zgledalo!

galja

uporabno