Recept: Borovničeva pita - Kulinarika.net

Borovničeva pita

zelo rahla skutna in borovničeva pita

  
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 516

Sestavine

Testo:

250 g moke

1/2 pecilnega praška

125 g masla

3-4 žlice hladne vode

 

Nadev:

borovnice

500 g skute

4 velike zvrhane žlice kisle smetane

4 velike žlice sladkorja

2 žlici moke

3 jajca

1 vanilin sladkor

Postopek

1. Pripravimo testo: moko, pecilni prašek in maslo dobro umešamo. Na koncu dodamo vodo in zgnetemo mehko testo. Takoj ga zvaljamo v obliki pekača in poskrbimo, da je rob pekača dobro obložen tudi v višino. Na testo dodamo 3-4 pesti borovnic.

2. Pripravimo skutni nadev: zmešamo skuto, kislo smetano, vanilin sladkor, 2 žlici sladkorja, rumenjake in moko v gosto maso. Posebej pripravimo trd sneg iz beljakov in preostalih 2 žlic sladkorja in ga rahlo, a dobro vmešamo k skutni masi. Nadev prelijemo v model.

3. Po vrhu gosto posujemo borovnice in jih rahlo potunkamo v nadev. Pečemo pri 180 stopinjah, približno eno uro. Ko vzamemo pito iz pečice, počakamo, da se nekoliko ohladi, šele potem odstranimo obod tortnega modela.

4. Postrežemo toplo ali ohlajeno, lahko dodamo nekaj borovnic ali pa borovničevo kašo za okras.


Opombe

Uporabljam okrogel tortni model velikosti 24-26 cm in nepasirano light skuto.

Borovnic nikoli ne tehtam, pač pa poskrbim, da je nadev zares gosto obložen z borovnicami (en sloj), uporabljam ameriške borovnice z domačega vrta.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15510

Objavljeno 31.7.2016 ob 11:44

Fina pita, sveža in sočna.

Včasih delam podobno, le da ne pečem - skutni nadev s sadjem naredim tako, da ne pečem, ampak le nekaj ur pustim v hladilniku, da se krema strdi. Malce z želatino, da je krema bolj kompaktna.

  

kuha že od: 28.9.2001

Št. objav: 59

Objavljeno 31.7.2016 ob 13:41

Sem jo pripravila za današnjo nedeljsko popoldansko sladico. Dodala sem VELIKO borovnic. Nekam hitro je zmanjkuje...

Glede na to, da so v sestavinah omenjena 3 jajca, v navodilih pa samo sneg iz beljakov, sem rumenjake vmešala v preostali nadev.

Res enostavna priprava in zagotovljen uspeh ;).

  

kuha že od: 22.1.2007

Št. objav: 300

Objavljeno 21.8.2016 ob 19:07

A v testo ne damo jajc?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17526

Objavljeno 21.8.2016 ob 19:43

Po tem receptu ne. Očitno tudi sladkorja ne.

  

kuha že od: 14.2.2009

Št. objav: 41

Objavljeno 3.12.2016 ob 15:14

V to testo nikoli ne dam ne jajc, ne sladkorja. Ves sladkor je v nadevu. Bibi, prav si storila. Rumenjaki gredo v nadev.

  

kuha že od: 3.5.2012

Št. objav: 27

Objavljeno 31.7.2019 ob 15:23

No, pita izgleda fantastično. Ampak meni v testu manjka še kakšno jajce in sladkor, ker se mi testo sploh ni sprijelo, se je kar drobilo...

No, ko sem dodala jajce in malo sladkorja, se mi je testo naredilo čudovito. Zdaj pa dam vse skupaj v pečico in počakam še na okus.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.