Recept: Borovničeva pita s kremo iz bele čokolade - Kulinarika.net

Borovničeva pita s kremo iz bele čokolade

preprosta poslastica iz borovnic

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

200 g maslenih piškotov

100 g pistacij

90 g masla

 

Borovničev nadev:

650 g borovnic (lahko pol gozdnih, pol ameriških)

3 žlice škroba (Gustin)

65 g sladkorja

sok ene limone

1 vanilin sladkor

 

Za kremo:

500 g sira mascarpone

300 ml sladke smetane

3 žlice sladkorja

100 g bele čokolade

Postopek

Maslene piškote in pistacije zmeljemo. Dodamo maslo in vse skupaj zmešamo. Tortni obroč damo na podstavek in v obroč naložimo zmleto maso in vse skupaj dobro zgladimo, da dobimo kompaktno zmes. Postavimo v hladilnik za eno uro. Medtem borovnice, vanilin sladkor in sok limone postavimo na štedilnik, da zavre (vmes premešamo), nato dodamo škrob in kuhamo toliko časa, da se masa zgosti, nato odstavimo in ohladimo. Za kremo zmešamo maskarpone, sladko smetano stepemo s sladkorjem in jo zmešamo z maskarponejem. Belo čokolado stopimo v parni kopeli, malce ohladimo in dodamo smetani in maskarponeju in vse skupaj dobro zmešamo. Za pol ure postavimo v hladilnik, da se krema ohladi. Nato vzamemo obroč s testom in kremo iz hladilnika. Na testo namažemo borovničev nadev. Na nadev pa ali namažemo ali nabrizgamo z brizgalko kremo in za tri ure postavimo v hladilnik, da se ohladi. Lahko po vrhu okrasimo z borovnicami.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.12.2011

Št. objav: 19

Objavljeno 26.6.2012 ob 17:17

Zelo vesel

Zaza 33, izgleda odličnoooo..čestitke za recept :) ob prvi priložnosti bom poskusila :)

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 26.6.2012 ob 17:29

hvala Teja.....bom še kaj "spesnila" skupaj......:)

  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 26

Objavljeno 8.7.2012 ob 10:00

Okus je dober, le borovničev nadev mi je izpadel preredek. Bom še poskusila.

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 8.7.2012 ob 10:04

zdaj odvisno ali je premalo časa kuhano, lahko pa dodaš tudi kakšno žlico več škroba, če boš videla, da je preredko, jaz potem toliko časa kuham da izpari vsa voda, ki se nabere pri kuhanju nadeva, tako da nedev res postane gost.....

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 8.7.2012 ob 10:12

pa tudi nadev mora biti čisto hladen ko ga nadevaš na testo......lahko pa najprej hladen nadev daš na testo in ga postaviš za kakšno uro v hladilno skrinjo, da se stisne skupaj.....in bo bolj kompakten

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 8.7.2012 ob 10:18

skoraj tako, kot za džem.....

  

kuha že od: 13.12.2011

Št. objav: 26

Objavljeno 11.7.2012 ob 9:36

Če verjameš ali ne, borovnice so se kuhale skoraj 1 uro :) (so bile iz zmrzovalnika). No, saj ni bilo tako hudo, kot sem sprva mislila, da bo. Po 12 urah v hladilniku je bilo prav super. Ja, delala pa sem tako, da sem nadev skoraj do konca ohladila in ga za nekaj časa dala v hladlnik, medtem pa sem naredila še kremo. Mimogrede, v kremo naslednjič ne bom dodala sladkorja, ker je že zaradi čokolade dovolj sladka. Moram pa še nekaj priznati, kar sem (seveda namerno) zamolčala.... Namesto tvojega testa sem naredila rolado, jo namazala z borovničevo marmelado, narezala na rezine in položila na krožnik znotraj obroča. Tako večkrat naredim za podlago in mi je super, saj je tako podlaga sočna. Bom poslala še slikico, ampak na žalost nisem poslikala "notranjosti".

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 11.7.2012 ob 9:40

potem je bilo verjetno premalo škroba.....borovnice iz zamrzovalnika dajo veliko več vode od sebe....tako da naslednjič dodaš le več škroba, ko boš videla da je dovolj gosto ga nehaš dodajat......ni problema, nekateri imajo radi sočno testo, nekaterim pa to ni pomembno

  

kuha že od: 15.2.2012

Št. objav: 24

Objavljeno 18.11.2012 ob 13:44

Kakšne pistacije se dajo v maso? Ker jaz v trgovinah najdem samo tiste z lupino (slane, pražene) in tiste brez, ki pa so tudi slane. Se lahko dajo takšne, ali se dobijo tudi brez dodane soli?

  

kuha že od: 17.10.2009

Št. objav: 33

Objavljeno 18.11.2012 ob 13:51

uurskaa, jaz sem pistacije dobila v Intersparu v CityParku.....so oluščene in brez soli, drugače pa sem jih dobila že tudi v Mercatorju in trgovini Kalček

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.