Recept: Biskvit za začetnike - Kulinarika.net

Biskvit za začetnike

najbolj enostaven recept za zelo dober biskvit

  Izvor: recept se v naši družini prenaša iz roda v rod
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 518

Sestavine

150 g moke (pol gladke, pol ostre)

150 g sladkorja

6 jajc

čajna žlička pecilnega praška

Postopek

Jajca ločimo na beljake in rumenjake.

Beljake z električnim mešalnikom stepemo v zelo trd sneg (če posodo obrnemo na glavo, ne sme pasti iz nje).

Rumenjake s sladkorjem z električnim mešalcem temeljito stepemo, da dobimo svetlo rumeno zmes.

V zmes rumenjakov in sladkorja na roke z metlico nežno vmešamo sneg, potem pa počasi dodajamo še presejano moko s pecilnim praškom.

Vlijemo v pekač, ki smo ga prej namazali z maslom ali margarino.

Pečemo v predhodno segreti pečici približno 30 do 45 minut. Če je naš pekač nizek in širok, bo peka krajša, če je visok in ozek, pa daljša.

Ali je biskvit pečen, preverimo z ozkim nožem (lahko tudi z zobotrebcem): z njim prebodemo biskvit - če je biskvit pečen, bo nož ostal čist, drugače pa se ga bo masa malo prijela in bo umazan.


Opombe

Če želimo, da bo biskvit res rahel in ne bo "padel skupaj", je pomembno:

- trd sneg

- nežnost pri vmešavanju snega in moke

- dobro ogreta pečica

- pečice ne odpremo prej kot po 30 minutah

Sama sem biskvit po tem receptu brez pomoči odraslih pekla že pri 5 letih.

Biskvit je zelo dober tudi kot osnova za preprosto torto.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.2.2007

Št. objav: 95

Objavljeno 27.1.2009 ob 3:43

Za vse moje torte in razna peciva s sadjem,cokolado ,uporabljam ta recept. Odlicen ,izjemno enostaven in vedno uspe. Nekajkrat sem poskusila za torte druge recepte,a se vedno vracam nazaj k temu. Odlicno opisan postopek za zacetnike. Bravo!

  

kuha že od: 20.5.2006

Št. objav: 445

Objavljeno 27.1.2009 ob 9:08

Vesel

Ja, tudi jaz imam najraje ta biskvit in ga uporabljam pri svojih tortah. Še nikoli se mi ni zgodilo, da ne bi uspel, pa ga sama pečem že skoraj 30 let. Včasih malo moke nadomestim s pravim nemastnim kakavom, pa je tudi super.

Še najbolj mi je všeč to, da v biskvitu ni nobene maščobe. Ko sem še kot otrok prvič videla recept za biskvit z maščobo, se mi je zdelo, da to pa že ni pravi biskvit ;-)

  

kuha že od: 26.3.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 27.1.2009 ob 9:49

PROSIM, ČE MI KDO ZNA ODGOVORITI ZAKAJ MI VEČKRAT KO PEČEM PECIVO -RAZLIČNI RECEPTI, KO VZAMEM IZ PEČICE PADE DOL. PREDEN JE PEČEN JE ZELO LEP VISOK, NAENKRAT PA PADE DOL. KAJ DELAM NAROBE. ZA ODGOVOR VAM BOM ZELO HVALEŽNA

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2714

Objavljeno 27.1.2009 ob 15:23

Jaz delam biskvit enako, le da ne dam pecilnega praska. Ni potrebe.

  

kuha že od: 17.1.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 27.1.2009 ob 15:52

Jaz tudi delam biskvit na takšen način, zelo je preprosto.

P.S. KARLICA glede mnenja za tvoj biskvit pa mislim; da daš mogoče manj pecilnega praška, malo več pa moke. Take problem sem mela tudi sama.

LP Marissela

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2311

Objavljeno 27.1.2009 ob 16:33

- Karlinca , meni se je tudi to dogajalo, zdaj pa biskvit ne vzamem takoj ven , ga pustim, da se malo ohladi in je vse OK.

  

kuha že od: 11.2.2007

Št. objav: 95

Objavljeno 27.1.2009 ob 20:40

Karlica,Kozamurnik ti je dala dober nasvet. Biskvit nikoli ne vzami iz pecice,ko je visok.Pocakaj,da biskvit odstopi ob straneh,takrat tudi malo upade.To je pravi cas,da ga vzames iz pecice.

  

kuha že od: 26.3.2008

Št. objav: 22

Objavljeno 28.1.2009 ob 9:35

Zelo vesel

Vsem tren hvala lepa za nasvete, upoštevala jih bom in upam, da bo v redu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.