Biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol

Biskvit za torto pripravim tako ,da nikoli ne dajem pecilnega praška ampak (jajca zmiksam,najmanj 10 minut da se visoko dvigne masa nato dam vse ostalo ) potem dam v pekač za 45 minut v pečico pri 180°C in pustim da se počasi ohladi nikoli ne pade biskvit,ker pri mešanju beljakov z rumenjaki sprejmejo veliko zraka.

L.P. Drago iz Broda.

Tudi sama prakticiram ta recept že leta in leta in je res dober. Jaz izpustim olje, ker tudi brez olja super uspe, pa tudi količino sladkorja zmanjšam za skoraj polovico. In je za naš okus ravno prav, ker katerokoli kremo daš potem na torto je sladka in je preveč sladko. Še to, ta biskvit uporabljam za vse osnove, od grmade, do pijane neveste, nuteline torte, ni da ni, vsakič samo ta recept, ker je preverjen in res - uspe.

Najboljši biskvit, vedno uspe zakon!!!

Dudica, ali delaš z vodo, ali daš mleko, potem dva deci, še namesto olja? Čisto nič maščobe ne daš?

Hvala, lp

Opsa, vprašanje je v prvi vrsti namenjeno Didici, je podobnost v imenu zgolj naključje? :)

hvala,lp

dobro pecivo :)

catcat

Zanima me kakšna je višina biskvita oz. na koliko delov ga lakho prerežemo (2,3?)

Jaz vedno 3krat...

Torto sem prvič pekla in po tem receptu je super uspela, tudi vrh je bil lepo raven in nisem nič na glavo obračala. Bom pa naslednji teden poskušala narest še čokoladno različico in me zanima, koliko naj dam kakava in sladkorja, da bo fajn čokoladno in ne grenko? Toliko kot dodam kakava, moram pa potem moke stran odvzet, če prav razumem?

50g moke nadomesti s kakavom, sladkor povečaj za 50g ali pa sploh ne.