Beljakov marmorni kolač

Name: Beljakov marmorni kolač
Yield: pekač velikosti 20 x 30 cm
Ingredients: 1 skodelica beljakov; 3/4 skodelice sladkorja; 1/4 skodelice olja; 3/4 skodelice mleka; 3/4 skodelice moke; 1 vanilijev sladkor; 1/2 pecilnega praška; ščepec soli; 3 zvrhane žlice kakava v prahu

mufin

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač velikosti 20 x 30 cm

1 skodelica beljakov

3/4 skodelice sladkorja

1/4 skodelice olja

3/4 skodelice mleka

3/4 skodelice moke

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

ščepec soli

3 zvrhane žlice kakava v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v trd sneg. Nato v sneg postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor. Narahlo primešamo še moko, ki smo ji predhodno primešali pecilni prašek, olje in mleko. Polovico mase vlijemo v namaščen pekač. Drugi polovici mase primešamo kakav, nato jo razporedimo čez belo maso. Z vilico nekajkrat potegnemo skozi testo, da dobimo marmornati vzorec. Pečemo 40 do 45 minut na 170 stopinjah.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

pussycat

kuha že od: 24.1.2005

Št. objav: 37

Objavljeno 21.4.2005 ob 8:50

koliko jajc je to "skodelica beljakov"? hvala za odgovor.

uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 21.4.2005 ob 9:24

mufin, v receptu je napaka. V sestavinah nisi omenila mleka, v postopku pa je omenjen. Mene si malo zaribala, pa sem se vseeno znašla. Namreč v hladilniku sem imela 8 beljakov in pecivo začela mešati, potem pa sem prišla do mleka. Koliko mleka potrebujemo? Zdaj se pecivo že peče, z malo mleka.

LP Migla

uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 21.4.2005 ob 13:15

To je en "približno" star recept (minimalne spremembe). V testo se da enaka količina olja in mleka. Sicer pa v originalu narediš testo iz 5 beljakov, ostale sestavine so pa 1 skodelica sladkorja, 1.5skod. moke, pol skodelice mleka in enako olja, vanilin in pecilni.

je pa to dober recept, dobiš sočen biskvit, ki se tudi lepo zamrzuje.

uporabno

lenca58

kuha že od: 16.7.2002

Št. objav: 131

Objavljeno 21.4.2005 ob 14:52

Kako velika pa je skodelica?

uporabno

Lisa

kuha že od: 13.1.2005

Št. objav: 1812

Objavljeno 21.4.2005 ob 18:18

običajno vzamem čajno skodelico, ali pa jogurtov lonček

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 21.4.2005 ob 18:38

Mleka je 3/4 skodelice. Se opravičujem! Sem že poslala popravek.

Skodelica je 2,5 dl.

Koliko beljakov je 1 skodelica ne vem natančno, ker kupujem pasterizirane beljake v Jati. Po njihovi specifikaciji naj bi 5 beljakov bilo 1,7 dl. Torej bi to bilo 7 - 8 beljakov, odvisno od velikosti jajc.

uporabno

bijelic-dejan

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 7

Objavljeno 3.1.2006 ob 18:21

kaj pa rumenjak.lp

uporabno

mufin

kuha že od: 19.11.2004

Št. objav: 259

Objavljeno 3.1.2006 ob 18:37

V testu ni rumenjakov.

uporabno

tinka

kuha že od: 19.4.2004

Št. objav: 116

Objavljeno 6.1.2006 ob 9:03

Imam nekaj zamrznjenih beljakov, ki ostanejo, pa se mi zdi škoda vreči vstran. Sedaj jih bom lahko uporabila.

uporabno

monki

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 35

Objavljeno 27.2.2006 ob 18:02

Mufin!

Zanima me zakaj mi je med peko zelo narastlo (pekla sem 45 min. na 170), ko pa sem vzela ven, je čist dol padlo. Spodnji del testa je bil "zbit" vendar zelo penast. okus zelo, zelo dober, samo zgled ne preveč...

ampak nismo nič stran vrgli...

Hvala za odgovor. Bom ga še delala.

lp, monki!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 20, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!