Recept: Beli panji - Kulinarika.net

Beli panji

bela verzija opevanih panjev

  Izvor: Srbija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • 4,8429

Sestavine

količina: 65 kosov

250 g masla ali margarine

150 g sladkorja v prahu

2 beljaka

400 g kokosove moke

2 žlici ruma

 

Krema:

4 rumenjaki

150 g sladkorja v prahu

250 g masla ali margarine

1 vanilijev sladkor

 

oblati za napolitanke

 

Postopek

Maslo ali margarino sobne temperature zmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo kokosovo moko, rum ter sneg iz beljakov. Oblikujemo v kroglo, pokrijemo s prozorno folijo in damo v hladilnik.

Medtem pripravimo kremo tako, da v parni kopeli zmešamo rumenjake s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Mešamo toliko časa, da se masa zgosti. Umaknemo z ognja in v hladno vmešamo penasto stepeno maslo ali margarino.

Iz prve mase oblikujemo kroglico, jo damo v prozorno folijo (ali pa v s sladkorjem posut modelček) in v kalup za panje ali v ožemalec limone, močno pritisnemo, vdolbino zapolnimo s kremo in pokrijemo s krogcem iz oblat. Stresemo iz modelčka oziroma povlečemo za folijo, pa kar pade ven.


Opombe

Idejo za folijo sem našla na spletni strani serbiancafe.com. Sem poskusila tudi brez, pa niso šli tako lepo ven kot orehovi.

Recept sem pa skombinirala iz treh različnih, da me ne bo kdo takoj lovil, da sem prepisala od tega in tega.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.11.2005

Št. objav: 294

Objavljeno 7.11.2006 ob 11:15

Tako sem si tudi sama pomagala s pripravo panjev dokler mi " stasafrank " ni poslala modelčkov - še enkrat hvala.Recept je odličen.

  

kuha že od: 19.4.2006

Št. objav: 528

Objavljeno 7.11.2006 ob 11:43

Hojla !

Tudi mene zanima kje bi dobila panje?

Lep dan.

  

kuha že od: 2.9.2001

Št. objav: 1431

Objavljeno 7.11.2006 ob 12:13

Ja tudi mene zanima kje kupiti modelčke za panje, ali če jih kakšna"stasafrank" tudi meni pošlje?

  

kuha že od: 29.6.2003

Št. objav: 517

Objavljeno 7.11.2006 ob 15:26

"stasafrank" na žalost še lep čas ne bo naročala novih modelčkov (prejšnje sem naročila na Hrvaško). Morda se bo našel kakšen nadobuden spreten član kulslo, ki bi imel orodje in jih znal narediti.

  

kuha že od: 28.9.2006

Št. objav: 1056

Objavljeno 7.11.2006 ob 18:16

Zelo vesel

Če ni modelov pa res prav pride ožemalec limone, kot je napisala avtorica recepta. bolj dolgo traja, če pa izpade tako lepo kot na fotografiji, potem se izplača potrpet.

  

kuha že od: 26.12.2006

Št. objav: 90

Objavljeno 8.1.2007 ob 14:57

Zanima me ali je katera delala na ožemalec limon,in kako je prišlo.

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 8.1.2007 ob 15:20

Zgleda, da so tudi na sliki eni narejeni na ožemalec.

Ja, saj je tudi napisano v receptu.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7846

Objavljeno 8.1.2007 ob 15:47

So, ja, sem bila nad njihovo obliko tako navdušena, da sem jih večino naredila z ožemalcem.

  

kuha že od: 19.10.2004

Št. objav: 123

Objavljeno 12.1.2007 ob 21:43

Panje sem delala po podobnem receptu (bele košnice) iz zgoraj omenjenega portala. Tam je tudi slika, na kateri je zelo lep kontrast med belo maso in in rumeno kremo, tako da izgleda kot kuhano jajce, toda pri meni ta kontrast ni bil opazen, saj krema ni bila rumena. Ožemalnik za limono pa se mi je zdel absolutno prevelik model, saj je pecivo zelo sitostno. Tako sem se domislila in maso s pomočjo prozorne folije polnila v plastične kalupe v oblikah bonbonijere (namenjene sicer za drugo ustvarjanje, toda ker je masa tudi v tem primeru mrzla, ni problema), naredila jamico, napolnila s kremo ter izrezala enake like ustrezne velikosti iz oblatov. Ogromno dela, rezultat pa prečudovit.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 13.1.2007 ob 9:40

Jezen

Punce, kakšen se vam zdi okus panjev? Sama sem jih delala z ožemalcem in je zares prevelik...ne moreš pojesti celega naenkrat, vsaj jaz ne. Ve nimate s tem problemov? Jaz sem komaj dol kak grižljaj spravila in tudi drugi jedci so nekam čudno požirali :) Zgledajo pa zelo lepo, samo...saj veste.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.