Recept: Bele kocke z gozdnimi sadeži - Kulinarika.net

Bele kocke z gozdnimi sadeži

pecivo z belo čokolado, mandlji in gozdnimi sadeži

  
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 5711

Sestavine

količina: 20 koščkov

Biskvit:

130 g bele moke

100 g polnozrnate moke

100 g drobno mletih mandljev

pol pecilnega praška

100 g rjavega sladkorja

150 g bele čokolade

70 g masla

1 žlica vanilijevega ekstrakta

2 jajci

2,5 dcl mleka

 

Nadev:

250 g zamrznjenih gozdnih sadežev (lahko svežih)

5 zvrhanih velikih žlic marmelade ali džema iz gozdnih sadežev (lahko samo robidova, malinina, jagodna, samo, da se ujema z okusom sadja)

 

Glazura:

2 dcl sladke smetane

100 g bele čokolade

50 g drobno mletih mandljev

 

Postopek

Maslo raztopimo skupaj s čokolado in ohladimo do mlačnega. Penasto stepemo jajca s sladkorjem, dodamo čokoladno maslo, vanilijev ekstrakt, mleko, obe moki s pecilnim praškom in mandlje. Zmešamo in polovico vlijemo na pomaščen in pomokan pekač (približno 20x30 cm) ter pečemo 5 minut pri 165 stopinjah.

Gozdne sadeže zmešamo z mlačno marmelado, da je sadje "oblečeno" v marmeladi in ga razporedimo po testu (testo je malo pečeno, toliko, da sadje ostane na vrhu). Prelijemo z drugo polovico testa in spečemo do konca (približno 30 minut oz. dokler ni pečeno, preverimo z zobotrebcem).

Segrejemo sladko smetano in v njej raztopimo čokolado. Ko zavre (na majhnem ognju), primešamo mandlje in kuhamo par minutk, da se malo zgosti. To prelijemo po biskvitu in ohladimo.

Pecivo narežemo na kocke, če želimo, ga lahko okrasimo s sladko smetano in nalistanimi mandlji.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.2.2005

Št. objav: 230

Objavljeno 26.2.2005 ob 9:07

Jezen

POZDRAVLJENA;VČERAJ SEM SPEKLA TVOJE PECIVO IN MORAM POVEDATI, DA JE ODLIČNO, LE NAROBE JE BILO TO, DA SEM DALA V PREMAJHEN PEKAČ -20X30, TAKO DA SEM MOGLA PEČI VEČ ČASA.RECEPT JE RES DOBER, TAKO DA TISTI, KI GA BO PEKEL, NAJ UPORABI VEČJI PEKAČ.

LEP DAN!

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 27.2.2005 ob 8:20

Ja saj ta čas peke je večna dilema, smo že velikokrat debatirali. Vsaka pečica drugače peče zato jaz časa v receptih nikoli ne upoštevam čakam pač, da se speče. Imam ventilatorsko pečico pa je pečeno prej kot v navadni zato vedno napišem, da pečemo toliko in toliko minut oziroma dokler ni pečeno (preverimo z zobotrebcem). Čas pečenja je okviren, jaz ga skoraj ne bi pisala, pa se potem takoj javi kdo, ki sprašuje koliko časa, zato vsak najbolj pozna svojo pečico in ve kdaj je kaj pečeno.

Sem vesela, da ti je všeč.

lp

  

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 1.4.2007 ob 16:43

Žalosten

Zanimivo, da ima biskvit prepričljiv okus po marcipanu (uporabila sem neolupljene zmlete mandeljne). Žal pa nam okus peciva ni najbolj všeč. Najbrž za to ker ne maramo marcipana. Drugače pa gre za kislo (gozdni sadeži) - sladki (biskvit) okus.

Drugače je pecivo uspelo, ampak... ne gre najbolj v promet... se bom vzdržala ocenjevanja, ker se mi zdi krivično do jade ocenjevat zato ker mi specifičen okus marcipana ni všeč.

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7849

Objavljeno 23.4.2007 ob 14:35

Sem hotela slikati, pa je prehitro zmanjkalo. Že pritam recept za vse, ki so sodelovali pri izginjanju.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4317

Objavljeno 2.3.2011 ob 12:00

Zaradi neolupljenih mandljev niso ravno bele , so pa božanske, za vse ljubitelje bele čokolade!

Nam se ni zdelo, da je okus po marcipanu (bi ne imeli nič proti). Pekač je velik natančno 21x36, čas peke 30 minut, ventilatorska pečica, namesto ekstrakta sem uporabila pravo vanilijo, vse ostalo je točno po receptu. Sedi, 5.

  

kuha že od: 22.8.2010

Št. objav: 63

Objavljeno 6.3.2011 ob 9:13

super recept, ta vikend je bil sproban in kock skoraj ni več :)

  

kuha že od: 26.4.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 26.4.2011 ob 18:20

za _kekec_ :

po tvojem nasvetu sem uporabila večji pekač, hvala za pokvarjeno sladico. če so ti všeč take paštete, jo s teboj z veseljem delim ;)

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 26.4.2011 ob 19:43

Miška krasna slikica.

  

kuha že od: 1.2.2010

Št. objav: 18

Objavljeno 13.4.2013 ob 7:04

Zelo vesel

Pecivo je čista petka!

Ker nisem ubogala natančno recepta, ki pravi: .."Gozdne sadeže zmešamo z mlačno marmelado", sem jih samo zmešala z marmelado, ko je bilo treba zadevo "preliti" je prišlo do težave. Moji sadeži so se potunkali v spodnje testo, kljub temu pa je požela same pohvale ravno zaradi te napake. :)

  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 4.5.2013 ob 22:59

Zanimivo in zelo dobro pecivo. Nikar ne uporabljajte večjega pekača, raje še kak cm manjšega, da pride vsega dovolj za lep izgled.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.