Bela pita

rahlo pecivo

Valerci

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura
4,3

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

35 dag ostre moke

17 dag margarine

7 dag sladkorja

1 dl mleka

1 jajce

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

Krema:

1/2 l mleka

20 dag sladkorja v prahu

15 dag margarine

4 žlice ostre moke

rum po okusu (jaz ga dam kar)

Način za kuhanje

Postopek

Za testo zgnetemo vse sestavine in testo razdelimo na tri enake dele. Vsakega posebej razvaljamo in spečemo na narobe obrnjenem velikem pekaču (ali na peki papirju), zadnjega spečemo v pekaču. Pečemo na 180 stopinj cca. 8 minut - oblati ne smejo porjaveti (naj bodo beli)!! Še tople malo navlažimo z rumom.

Za kremo zavremo mleko in vmešamo moko, ki jo predhodno zmešamo z nekaj mleka (vzamemo od tega 1/2 litra). Mešamo, da se ne naredijo grudice. Kakšnih 5 minut naj vse to vre, potem odstavimo z ognja in mešamo, da se krema ohladi. Dodamo penasto umešano margarino s sladkorjem in rumom.

Na oblat, ki ga spečemo v pekaču, namažemo polovico kreme, nanjo položimo drugi oblat, premažemo s preostalo kremo in pokrijemo s tretjim oblatom. Po vrhu potresemo sladkor v prahu. Pita naj počiva do naslednjega dne, da se prepoji z vsemi okusi.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#valentinovo

#pomlad #poletje #jesen #zima

#sladice

Mnenja o receptu

rdkapica

kuha že od: 31.7.2006

Št. objav: 1564

Objavljeno 15.9.2006 ob 14:57

Oljcek, hvala za razumevanje - vsaj nekdo razume problem in gleda na vprašanje s pozitivne strani.

Valerci, hvala za podatek.

uporabno

tejča

kuha že od: 25.3.2002

Št. objav: 243

Objavljeno 17.9.2006 ob 22:42

punce, en nasvet za valjanje v pekaču od pečice - ta pri nas vedno deluje - vzameš kozarec od kumaric in z njim razvaljaš testo

uporabno

Anouk

kuha že od: 24.2.2006

Št. objav: 98

Objavljeno 26.9.2006 ob 12:51

Testo sem naredila in je uspel.. vendar krema ni. Postala je preveč tekoča, poleg tega očitno nisem bila dovolj vztrajna pri mešanju, saj so nastale grudice. Tako, da sem brez kreme nekaj potem improvizirala..

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8688

Objavljeno 26.9.2006 ob 12:59

Prav žalosti me, ko berem, da vam "bela krema" ne uspeva, da je preredka in podobno.

Anouk, drži se naslednjega:

v posodico vlij 1/2 l mleka, v drugo posodico daj dobrih 5 žlic ostre moke, to prelj z malo mleka - kot pri pudingu (od tistih pol litra) in dobro premešaj. To premešano moko vlij v tisto posodico z mlekom in sedaj daj na ogenj. Z veliko žlico mešaj cel čas, dokler se ne zgosti, mešati moraš, da se ne naredijo kepice ali da ne zagori - to traja tudi 15 minut. Nadev kuhaj na rahlem ognju. Dokler se nadev hladi, občasno premešaj, da se ne naredi skorjica. Ohlajeno mora biti popolnoma, ko prst pomokaš, ne sme biti mlačno!!!!

Posebej umešaj 15 dag margarine in 20 dag sladkorja v prahu. Z el. mešalnikom premešaj ohlajen nadev, ter po žlicah, s sprotnim miksanjem, dodajaj margarino, vlij tudi eno žlico ruma (ne preveč, ker bo takoj tekoče). Daj v hladilnik, da se dobro ohldi.

Pozdravček!

uporabno

gordana

kuha že od: 7.11.2004

Št. objav: 539

Objavljeno 26.9.2006 ob 15:07

Anouk jaz ti priporočam mešanje z metlico - naredi tako kot ti je svetovala Dragička, moko in malce mleka dobro premešaj in ko ti ostalo mleko zavre vkuhaš moko vanj in na začetku non-stop mešaš.

Pa tudi margarina ne sme biti preveč mehka.

uporabno

Xenna

kuha že od: 11.4.2005

Št. objav: 34

Objavljeno 26.9.2006 ob 15:34

Super pecivo,lepe slike.

uporabno

begonija

kuha že od: 12.5.2006

Št. objav: 44

Objavljeno 26.9.2006 ob 17:37