Recept: Bela pita - Kulinarika.net

Bela pita

Bela pita moje mame

  Izvor: Slovenija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 1 pekač

Testo:

35 dag ostre bele moke

3/4 zavojčka pecilnega praška

15 dag masla

15 dag sladkorja v prahu

1 jajce

2 dl mleka

1 limona

 

Krema:

1/2 l mleka

25 dag margarine za peko

2 zavojčka vanilijevega sladkorja

1 limonina lupina

15 dag sladkorja v prahu

3 žlice ostre bele moke

Postopek

V pekač položimo peki papir, na katerega vlijemo testo iz navedenih sestavin.

V segreti pečici na 180 stopinj pečemo 8 - 10 minut,

da porumeni. Testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Testo prerežemo na pol in namočimo z zmesjo, ki smo jo napravili iz treh velikih žlic vode, 1 velike žlice sladkorja v prahu in soka 1 stisnjene limone (limonino lupino prej naribamo in shranimo za kremo).

Krema:

Od 1/2 l mleka odvzamemo 3 do 4 velike žlice, katerim primešamo 3 žlice ostre bele moke. Ročno razžvrkljamo, da se moka raztopi.

Ostalo mleko zavremo in vanj med stepanjem zakuhamo razžvrkljano moko z mlekom. Kuhamo, dokler se ne zgosti in ves čas mešamo, da se ne prime posode.

Z električnim mešalnikom posebej stepemo margarino, vanilijev sladkor, sladkor v prahu in nastrgano limonino lupino, dokler penasto ne naraste.

Zmes po malem dodajamo moki z mlekom, ki mora biti ohlajena na sobno temperaturo (cca. 15 stopinj).

S kuhalnico mešamo, da nastane gladka in gosta krema.

Polovico testa namažemo s kremo in nanjo položimo drugo polovico testa. Pito zavijemo v peki papir, nato pa še v krpo, vse skupaj obtežimo s težjim predmetom (kuharsko knjigo :) in pustimo stati 1 - 2 dni na sobni temperaturi.

Pred serviranjem pito narežemo in izdatno potresemo s sladkorjem v prahu.


Opombe

Ena boljših sladic moje Mame, ki živi na Notranjskem, je pa doma iz Prlekije, od kjer izvira tudi recept.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6935

Objavljeno 16.9.2008 ob 11:36

Jezen

Al bo padalo po meni - ok, vzamem v zakup, me namreč preveč jezik srbi: spet dva (pardon, trije) identična recepta! A ljudje, ki pošiljajo recept pod nekim imenom, res ne morejo pogledat v bazo, kjer je že ohoho receptov, če ni morebiti kak z enakim imenom in enakimi sestavinami??? Ok, verjamem, da se podvajajo, če imajo različna imena - mi je do neke mere razumljivo. Ampak vse isto???

LP

  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1105

Objavljeno 16.9.2008 ob 12:04

Elaphus,ta pita je z biskvitom,ki se ga prereže (kot sem prebrala),druge pite so pa sestavljene iz več plat.

  

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 794

Objavljeno 16.9.2008 ob 17:01

Renata 69, preveri http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=7091. Strinjam se elephus, res se veliko receptov ponavlja tudi sama imam problem, kot nov član bi rada poslala recept, ker jih imam res veliko. Ko pa preverjam jih je že večina napisanih, ponavadi gre le za malenkostne spremembe, naprimer v kremi kot pri temu.

lp

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 16.9.2008 ob 17:46

meni se zdi, da bi bili lahko tudi v uredništvu bolj pozorni...

  

kuha že od: 27.3.2007

Št. objav: 1105

Objavljeno 16.9.2008 ob 20:02

Elaphus in Sweets,se opravičujem.Šele sedaj sem opazila,da je tak recept prispevala Tasau že pred dvema letoma.

lp.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17497

Objavljeno 16.9.2008 ob 20:30

Vesel

ycrna, kaj misliš, kak revolt bi bil potem, ko se nekega recepta ne bi objavilo.... Sploh pa, se mi zdi, da ne more administrator soditi, kaj je za objavo in kaj ni. Sploh, če so identični recepti skriti pod različnimi imeni. Tisoči receptov so objavljeni. Se mi zdi, da bi en človek moral potem samo to početi....

  

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 794

Objavljeno 16.9.2008 ob 20:42

Rimljanka, nevem če to drži mojega recepta za jajčka na oko niso objavili čeprav se je (za razliko od tega) razlikoval v biskvitu in kremi, baje ni ustrezal. Je pa res da receptov ne morejo preverjati. No malo smo skrenili s poti. Kdor ni preizkusil še recepta naj kar preizkusi, recept je dober. Pa brez zamere.

lp

  

kuha že od: 13.2.2008

Št. objav: 71

Objavljeno 17.9.2008 ob 8:41

Sobna temperatura je ja cca 21 stopinj. Kako naj potem shladim na 15, v hladilnik ?

  

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 748

Objavljeno 17.9.2008 ob 18:09

rimljanka potem mi pa sploh ni jasno zakaj je med pošiljanjem in objavo recepta nek posrednik (urednik, administrator al karkoli že)!!

  

kuha že od: 14.9.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 18.9.2008 ob 0:45

Ok sorry k" sem nov tle gor - ma kaj tuki znaste sam kritizirat???? - mislm why, what...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.