Recept: Bela čokoladna torta - Kulinarika.net

Bela čokoladna torta

Čokoladna torta s kremo iz bele čokolade.

  
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • 4,6536

Sestavine

količina: 12 kosov

Biskvit:

150 g moke

60 g kakava

tretjino pecilnega praška

5 jajc

200 g sladkorja

1 žlička vanilijevega ekstrakta

100 g masla

 

Nadev:

2 jajca

120 g sladkorja

50 ml vode

100 ml sladke smetane

200 g masla

400 g bele čokolade

 

Preliv:

150 ml malinovca

50 ml maraskina

 

Za dekoracijo:

kodrčki iz temne čokolade (čokolado nastrgamo z nožkom za lupljenje krompirja)

200 ml stepene sladke smetane

 

Postopek

Beljake stepemo v trd sneg. Penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Vmešamo vanilijo in stopljeno maslo (ne prevroče). Potem počasi primešamo še moko, kakav in pecilni prašek.

Zlijemo v namaščen model in pečemo pri 180 stopinjah 35 do 40 minut. Ohladimo in 2 krat prerežemo.

Za kremo stepamo jajca dokler ne pobledijo in se zgostijo. Sladkor in smetano počasi kuhamo, da se sladkor stopi in sirup zavre. Postopoma prilivamo k jajcem in ves čas mešamo z mešalcem, dokler masa ne doseže sobne temperature (vlivamo zelo počasi, da jajca ne zakrknejo). Vmešamo maslo in stopljeno čokolado.

Za preliv segrejemo malinovec in maraskino in z nijm navlažimo tortne osnove.

Torto sestavimo: biskvit, krema, biskvit, krema, biskvit, krema. Obod torte premažemo s stepeno sladko smetano ali pa za lepši izgled nabrizgamo rožice. Torto po vrhu okrasimo z ostružki iz temne čokolade.


Opombe

Za ljubitelje bele čokolade.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 12.6.2003

Št. objav: 351

Objavljeno 21.11.2004 ob 0:49

Zelo vesel

Kje se je pa malinov sirup izgubil??

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 21.11.2004 ob 7:23

Vesel

Z mešanico malinovca in likerja namočimo tortne osnova (če ga prej ne popijemo, hik).

  

kuha že od: 12.6.2003

Št. objav: 351

Objavljeno 22.11.2004 ob 0:51

Zelo vesel
  

kuha že od: 15.8.2003

Št. objav: 136

Objavljeno 19.9.2005 ob 10:03

Živijo, jade,

mi lahko poveš, katero belo čokolado si uporabila? Me prav zanima, če bi lahko vzela kar belo Lumpijevo (Sparova znamka) s krispiji?

Pa za kakšno velikost tortnega modela je napisana količina?

Hvala in lp.

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 20.9.2005 ob 15:42

Živjo!

Uporabila sem tortni model s premerom 26 cm. Ne vem, če bo dobra Lumpijeva čokolada sploh, če je s krispiji, odvisno od tega kako se topi, mora se stopito. Jaz sem uporabila Tuševo belo čokoladlo, pakirana je po 100 g., je pa zelo dobra.

LP

  

kuha že od: 16.9.2005

Št. objav: 21

Objavljeno 21.9.2005 ob 9:06

Mimogrede, Lumpi ni Sparova znamka (sparova je sparky), Lumpi je od Merkatorja. Pa to najbrz itak vsi veste. :)

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 21.9.2005 ob 9:50

marijapo, a je to relevantno, čigavo je katero?

  

kuha že od: 16.9.2005

Št. objav: 21

Objavljeno 21.9.2005 ob 10:28

tjas: kolikor vem, ni relevantno, samo bilo je narobe napisano, da je lumpi od spara.

Za recept je pa po moje dosti vseeno katero belo cokolado kupimo.

  

kuha že od: 2.5.2006

Št. objav: 5

Objavljeno 10.5.2006 ob 16:28

Zelo vesel

Njamii, ta recept sem med vikendom sprobala in moram nekaj zelo žalostnega sporočiti: Torta je bila tako dobra da je na koncu niti nisem mela možnosti poskusiti sama. ZMANJKAO JE JE PO NEKAJ TRENUTKIH. ;)

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6299

Objavljeno 10.5.2006 ob 20:17

Zelo vesel

Sem vesela, da vam je bilo všeč.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.