Recept: Angleški sadni božični kolač - Kulinarika.net

Angleški sadni božični kolač

božični dišavni kruh s kandiranim sadjem, ki se ga speče 3 tedne pred božičem

  Izvor: Anglija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • 516

Sestavine

250 g masla

250 g rjavega sladkorja

4 jajca

300 g moke

pol vrečke pecilnega praška

50 g sesekljanega oranžata

50 g sesekljanega citronata

sol

žlička cimeta

ščepec muškatnega oreščka

ščepec mletih nageljnovih žbic

nastrgana lupina 2 limon

2 žlici ruma

 

Postopek

1. Penasto razmešamo maslo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor, sol, začimbe, limonino lupinico in rum. V moko zamešamo pecilni prašek. Dve žlici moke prihranimo, ostalo pa primešamo mokrim sestavinam.

2. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga rahlo zamešamo v testo. Oranžat in citronat pomešamo s prihranjenima žlicama moke ter to zamešamo v testo.

3. Škatlast pekač dolg 30 cm namažemo z maslom ter vanj damo testo. Kolač pečemo pri 180 stopinjah 80 minut. Pustimo, da se pečeni kolač ohladi, nato ga vzamemo iz modela, ga posujemo s sladkorjem v prahu in ga zavijemo v alu - folijo.

4. Kruh naj bo 2 - 4 tedne pred uporabo pečen, da se razvijejo vse arome:).


Opombe

Namesto limonine lupinice lahko uporabite limonino esenco iz vrečke. V kruh lahko daste tudi rozine.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.4.2007

Št. objav: 389

Objavljeno 10.12.2009 ob 16:04

Kaj pa oreške? Lahko tudi dodam zraven?

  

kuha že od: 23.10.2009

Št. objav: 16

Objavljeno 10.12.2009 ob 16:41

ja po moje je to dobra ideja. Bo bolj hrustlajvo

  

kuha že od: 30.6.2008

Št. objav: 193

Objavljeno 11.12.2009 ob 12:42

Vesel

Ne vem če bi se orehi notri obdržali 3-4 tedne. Poskusite:))

  

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 14.12.2009 ob 13:45

Natančno upoštevala recept. Tako okusno mi je delovalo (pravi okus se bo razvil verjetno šele čez nekaj časa!), da sem takoj napravila še eno rundo. Pecivo sem zavila v alu folijo in dala v hladilnik. Ocena pet.

  

kuha že od: 21.11.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 18.12.2012 ob 19:35

ja pa je nujno speči 3 tedne pred božičem?

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 3.11.2013 ob 18:00

Zelo vesel

Joj pa 2-4 tedne mi deluje pa res ogromno časa?!? A je to sigurno,da tako dolgo zdrži? Pa tudi nisem opazila podatka ali hranimo v hladilniku ali na sobni temperaturi? Hvala za pojasnilo,pa vsi lepo pozdravljeni. banany

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.