Recept: Ameriška jabolčna pita (American apple pie ) - Kulinarika.net

Ameriška jabolčna pita (American apple pie )

sočna in odlična

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut

Sestavine

Testo:

250 g gladke moke

140 g masla

50 g sladkorja v prahu

1 jajce

ščep soli

2 veliki žlici ledene vode

 

5 jabolk

1 mala žlička cimeta

1 vanilin sladkor

 

Preliv za jabolka :

60 g masla

2 veliki žlici moke

100 g kristalnega sladkorja

50 ml vode

 

Za premaz pite:

1 rumenjak

1 velika žlica sladkorja v prahu

Postopek

Najprej zamesimo testo: moko, sladkor, sol in maslo razdrobimo na majhne grudice, dodamo jajce in vodo. Pregnetemo in damo testo v hladilnik za eno uro.

Med tem časom naredimo preliv za jabolka. Na zmerni temperaturi stopimo maslo, mu dodamo moko in stalno mešamo. Ko se začne povezovat, dodamo sladkor in vodo ter mešamo, da se naredi kot svetla karamela. Pustimo, da se ohladi, med tem pa olupimo jabolka, jih narežemo na tanke rezine, dodamo cimet in vanilin sladkor. Ko se preliv ohladi, ga primešamo jabolkom.

Testo smo razdelili na dva dela in ga ohladili. En del testa vzamemo in ga na tanko razvaljamo, s pomočjo valjarja ga prestavimo v pekač, ki smo ga prej premazali z maslom in posipali z moko. Po testu porazdelimo jabolka, nato razvaljamo še drugi del testa, ga narežemo na trakove in jih prepletemo po piti. Pito pečemo najprej 10 minut na 220 stopinj, nato temperaturo zmanjšamo in jo pečemo še 40 minut. Paziti je treba, da se robovi ne zažgejo, zato ko zmanjšate temperaturo pustite, da vročina gre malo iz pečice in nato zaprite, ter pecite dalje.


Opombe

Opravičujem se vam, ker je video malo daljši, upam, da si ga boste ogledali. Ljubitelji jabolčnih pit ne bo vam žal. Ta pita je res vredna ogleda in pa specite jo, zraven gre še sladoled od vanilije ali pa stepena smetana. Lep pozdrav in uživajte.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.