Recept: Albertovo pecivo - Kulinarika.net

Albertovo pecivo

kalorična bomba

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

Albertovi piškoti

grenka kava

 

Masa:

4 vanilijevi pudingi

7 dl mleka

10 žlic sladkorja

3 rumenjaki

sok ene limone

vanilin sladkor

250 g margarine

 

Preliv:

3 beljaki

20 dag sladkorja

Postopek

V pladenj položimo Albertove piškote, namočene v grenko kavo.

4 vanilijeve pudinge skuhamo v 7 dl mleka, v katerega smo prej dodali 10 žlic sladkorja. Potem postopoma dodajamo limonin sok in mešamo, dokler se ne ohladi.

3 rumenjake in vanilin sladkor mešamo, da naraste, nato dodamo margarino in dobro zmešamo. Dodamo skuhan puding in dobro premešamo. Dobljeno maso poravnamo v pladenj.

V pladenj zopet položimo Albertove piškote, namočene v grenko kavo.

3 stepene beljake z 20 dag sladkorja skuhamo na pari. Premažemo po drugi vrsti Albertovih piškotov.


Opombe

Pri kuhanju pudingov se držimo navodil proizvajalca o dolžini kuhanja. Pri dodajanju limoninega soka pazimo, da se puding ne sesiri. Maso je neprestano potrebno mešati vse dokler je ne položimo na albertove piškote. Mešanje z mešalnikom povzroči kremasto maso, ročno mešanje pa čvrsto in kompaktno maso, ki jo je kasneje tudi lažje rezati.

Premalo kuhan puding ali puding s preveč mleka naredi maso tekočo.

Pri kuhanju beljakov pazite, da jih ne kuhate na premočnem ognju. Potrebno jih je neprestano mešati. V kolikor vam krema ne uspe (dobi okus po kuhanem beljaku), jo raje zavrzite in premažite s sladko smetano.

Uporabite srednje velik pladenj.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.10.2010

Št. objav: 25

Objavljeno 26.10.2010 ob 16:55

super

  

kuha že od: 4.7.2014

Št. objav: 7

Objavljeno 16.5.2015 ob 13:57

jaz imam bolj originalen recept. če ga želite mi povejte.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.