Ajdine kocke

Name: Ajdine kocke
Total time: 120 min
Yield: Pekač 24x30
Ingredients: 20 dag ajdove moke; pol žličke pecilnega praška; 6 jajc; 30 dag masla ali margarine; 15 dag sladkorja v prahu; 15 dag kristalnega sladkorja; limonin sladkor; vanilijev sladkor; ščep soli; 210 g brusničnega džema; 20 dag masla; 2 dl mleka; 5 dag sladkorja v prahu; 10 dag jedilne čokolade; pol vrečke vanilijevega pudinga; 1 rumenjak; 1 žlica ruma

pecivo iz ajdove moke

morska medvedka

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Pekač 24x30

Biskvit:

20 dag ajdove moke

pol žličke pecilnega praška

6 jajc

30 dag masla ali margarine

15 dag sladkorja v prahu

15 dag kristalnega sladkorja

limonin sladkor

vanilijev sladkor

ščep soli

210 g brusničnega džema

Krema:

20 dag masla

2 dl mleka

5 dag sladkorja v prahu

10 dag jedilne čokolade

pol vrečke vanilijevega pudinga

1 rumenjak

1 žlica ruma

Način za kuhanje

Postopek

Model obložimo s peki papirjem. Ločimo rumenjake in beljake.

Kremasto stepemo maslo ali margarino, sladkor v prahu, vanilijev in limonin sladkor in ščep soli (stepamo 5 minut). Vmešamo rumenjake.

Beljake stepemo s kristalnim sladkorjem. V masleno maso narahlo vmešamo beljake in ajdovo moko, pomešano s pecilnim praškom.

Testo vlijemo v pekač in poravnamo. Pečemo na 160 stopinj 60 minut.

Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga prerežemo na pol in premažemo z brusničnim džemom.

Po vrhu premažemo s kremo, ohladimo in narežemo.

Krema:

maslo s sladkorjem v prahu kremasto stepemo.

Zmešamo nekoliko mleka s praškom za puding, rumom in rumenjakom. Preostalo mleko zavremo, prilijemo rumenjakovo mešanico in vremo 3 minute.

Čokolado stopimo in jo vmešamo v kremo.

Kremo ohladimo in premešamo z masleno maso.

Opombe

V imenu recepta ni napake!

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

kača

kuha že od: 11.1.2004

Št. objav: 829

Objavljeno 17.3.2009 ob 9:17

Tole je pa meni nekam znano, je zelo dobrega okusa, pika na i pa je brusnična marmelada, ki mi zelo ugaja. Kaj pa slike, ti niso uspele? Zdaj, ko je objavljen recept, bodo te sladice vsekakor deležni tudi moji domači!

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 17.3.2009 ob 9:25

Slikica je nekje na poti

uporabno

stana.r

kuha že od: 28.11.2004

Št. objav: 2909

Objavljeno 17.3.2009 ob 21:27

Odlične so!

uporabno

tulka

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 17.3.2009 ob 21:44

Nisem še naredila, sem pa jedla, in so mi bile zelo všeč. Tudi mojim staršem, ki so bili deležni koščka :)

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 21.3.2009 ob 21:20

No, pa smo dočakali še slikico

uporabno

Ognjič

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4732

Objavljeno 21.3.2009 ob 21:43

Lepa roža [rezanje]

In odlično pecivo [smeh]

uporabno

krasjana73

kuha že od: 21.2.2009

Št. objav: 236

Objavljeno 6.4.2010 ob 18:17

No pri nas je tole ratala super okrogla torta. Med plastmi premazana z domačo marelično marmelado in prelita z čokoladno glazuro po receptu vandeline jr. Komaj pečen biskvit je tako dišal , da smo ga skoraj napadli z vilicami. Torta je uspela ;-)

Še boljša je ko odstoji dva dni in se okusi prepojijo.

Hvala za odličen recept.

uporabno

mojcavirgo

kuha že od: 16.12.2010

Št. objav: 2

Objavljeno 9.3.2011 ob 15:50