Zelenjavni pire

pire krompir malo drugače

kojotinja

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

polovica cvetače

5 srednje velikih krompirjev

3 korenčki

1/3 kolerabe (rumene)

1 dl sladke smetane

3 žlice kisle smetane

olivno olje

sol

4 žlice svežega parmezana

Način za kuhanje

Postopek

Olupljen in na koščke narezan krompir skupaj z ostalo zelenjavo skuhamo v primerno osoljeni vodi. Ko je vse kuhano, dodamo olivno olje (količina po želji, jaz ga dodam toliko kot na solato) in pretlačimo. Dodamo sladko in kislo smetano ter na drobno nariban svež parmezan. Vse pomešamo, dosolimo po okusu in dodamo še malce popra. Postrežemo z belo ribo pečeno na žar plošči.