Skutna klobasa

bgajo

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1/2 kg skute

2 jajci

3 do 4 žlice pšeničnega zdroba (gresa)

2 žlici ostre moke

malo soli

Način za kuhanje

Postopek

Prepasirano skuto zmešamo z zdrobom, solimo in vmešamo razžvrkljani jajci in moko ter dobro zmešamo, da se sestavine lepo razporedijo. Dobljeno maso pustimo počivati 10 minut. Na mokrem kuhinjskem prtičku (katerega posujemo z ostro moko, tako da se klobasa preveč ne prime) maso oblikujemo v klobaso in jo zavijemo vanj. Klobaso v slanem kropu kuhamo 10 minut, če je debelejša malo dlje.

Kuhano klobaso narežemo na kolobarje, katere zabelimo z na maslu prepraženimi drobtinami ali jih samo posujemo s sladkorjem, dobri pa so tudi zabeljeni z ocvirki.

Lepo se podajo k vsem vrstam mesa, sladkani pa so lahko samostojna jed.

Opombe

Moji "mulci" imajo najraje sladkane kar za poobedek.

Mnenja o receptu

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 4.4.2005 ob 12:57

Hojla! a se lahko npr. ta masa tudi razvalja in nadeva npr. s kakšno zelenjavo ali pa celo potrese npr. z orehi+cimetom+rozinami za sladko verzijo, nato pa seveda zvije kot štrukelj? JE masa dovolj kompaktna za takšno zvijanje in valjanje? LP

uporabno

DanaS

kuha že od: 23.2.2003

Št. objav: 391

Objavljeno 4.4.2005 ob 21:16

Mislim, da ni dovolj kompaktna. Ko je kuhan tak "štrukelj" je še vedno precej rahel. Lahko pa bi vse to zamešala že med maso in dala kuhat kar tako.

uporabno

_ZALA_

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 982

Objavljeno 5.4.2005 ob 9:44

Hehe, Dana spet sva pri skutinih stvareh :)) Bom poskusila naredit takle štrukelj......še med študijem si ga lahko hitro pripravim!Vsekakor bom pa malo eksperimentirala :) LP

uporabno

kuha že od: 14.1.2003

Št. objav: 445

Objavljeno 5.4.2005 ob 12:34

Super je s sladkorjem in cimetom.

uporabno

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 22.9.2005 ob 13:51

A mislite, da bi šlo tudi z nepasirano skuto?

uporabno

631141

kuha že od: 14.11.2003

Št. objav: 612

Objavljeno 22.9.2005 ob 15:19

Veliko je ze bilo povedanega :

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3635

Lp,

Klavdija

uporabno

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 22.9.2005 ob 15:22

Oooo! Pa res! Hvala!

Upam, da bo šlo po planu in mi bo uspelo danes narest.

uporabno

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 26.9.2005 ob 9:08

Preiskusila in se navdušila.

Naredila sem dve verziji: slani sem dodala drobnjak, sladko pa sem pustila tako kot je opisano v receptu in dodala prepražene drobtinice, sladkor in cimet. Pa delala sem pol iz moke, pol iz zdroba. Torej, 10 dag moke in 2 žlci zdroba.

Moram pa povedat, da se mi je malo prijelo na cunjo, kljub temu, da je bila izdatno potresena z moko. Tole bom zagotovo ponovila.

Hvala za dober recept.

===

uporabno

urssula

kuha že od: 25.1.2005

Št. objav: 234

Objavljeno 26.9.2005 ob 9:32

d., mislim, da bi bilo bolje, če bi cunjo potresla z drobtinicami. Bi se verjetno manj prijelo. Moka deluje kot lepilo in je ob stiku z vodo klobaso "prilepila" na prtiček.

uporabno

akurin

kuha že od: 11.4.2003

Št. objav: 153

Objavljeno 28.9.2005 ob 7:40

zelo dobro, včeraj sem naredila kot prilogo k mesu. Hčerka je jedla kar brez sladkih ali slanih dodatkov, ker je že sama skutna klobasa dobra.

Skutna klobasa bo še večkrat na naši mizi.

Lp Anita

uporabno

preberi več

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!