Sirova rolada

zanimivo. A iz slikice ne znam oceniti kako debele rezine sira si uporabila, oz. kako velike rezine rolade so na sliki (a je skledica zelo majhna?)

Tudi mene zanima, kakšna je debelina rezin sira?

Meni se zdi, da so koščki tako veliki kot pri roladnih sladicah, ker je verjetno postopek enak, le da tam spečemo pladenj testa, tukaj pa zlepimo pladenj sira. Rezine pa so po moje 2mm debele, pač običajne, malo debelejše rezine sira (ne glih take, da lahko skozi gledaš).

Rezine sira sem narezala na tako tanke rezine, kot so lističi, ki so pakirani. Najprej sem seveda uporabila lističe, vendar le tega nikakor nisem mogla s pekača spravit :))))). Priporočam uporabo peki papirja, da se sir lepše vzame iz pekača, pa še takoj ga lahko z valjarom zlepimo.

S sirom sem obložila celoten velik pekač in zavila. Rolada je približno tako debela kot pravi dina_rex, kot pri sladicah, ne predebela, ne pretanka, glih prekrasna na oko.

Uau, to pa tako super zgleda, da bo treba probat. Mož je siroholik in bo zelo vesel. Hvala za mega recept!

Bom probala še na ta način. Sir namreč zmehčam v mikrovalovki ali vreli vodi (vendar ni vsak dober) in ga nato zvaljam. Zdenkin način se mi zdi bolj enostaven.

Zvaljan sir namažem z topljenim sirom, potresem z drobno sesekljano šalotko, kumaricami, rdečo pariko in šunko (za vegeterjance brez).

Lahko se namaže tudi z liptaverjem, oziroma po lastnem navdihu.

Zdenka, hvala še za tvojo idejo!

"Če je potrebno, gremo čez z valjarjem, da se sprime" - preko folije?

Valjala sem kar preko sira, vendar ga je treba takrat, ko je še topel, da se sprime.