Recept: Rustikalni pire krompir s česnom - Kulinarika.net

Rustikalni pire krompir s česnom

pire krompir malo drugače

   Izvor: ZDA; mogoče
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 515

Sestavine

količina: 2 do 3 osebe

500 g krompirja z rdečo lupino

sol

2 žlici masla

0,5 dl sladke smetane (ali mleka)

voda za kuhanje

 

1 glava česna

1 žlica olivnega olja

sol, poper

Postopek

Neolupljen krompir operemo in narežemo na četrtine. Kuhamo ga v slani vodi, dokler ni mehek. Ko je kuhan, odcedimo vodo in počakamo, da voda izpari. Še vročemu dodamo maslo, smetano in v pečici pečene stroke česna.

Najprej pripravimo česen: z nožem odrežemo malo zgornjega dela, tako da vidimo posamezne stroke. Pokapljamo z oljem, posolimo in popramo ter zavijemo v aluminijasto folijo. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 30 do 45 minut ali dokler ni česen čisto mehek. Ko se ohladi, dodamo vsaj pol glave pire krompirju.


Opombe

V pečici ali na žaru pečen česen bo ostal v hladilniku en teden. Ima zelo nežen, čisto drugačen okus kot svež. Za dve osebi pire krompirja uporabim vsaj pol glave pečenega česna.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4776

Objavljeno 14.1.2009 ob 21:26

OK, Vanja, a krompirja ne olupimo ? Drugače je ta recept mamljiv ,česen pa sila vabljiv. se mi kar sline cedijo,ko bere.

LP

  

kuha že od: 12.12.2001

Št. objav: 7844

Objavljeno 14.1.2009 ob 21:39

Se na sliki vidi, da olupki ostanejo.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 14.1.2009 ob 21:41

Ne, tale krompir ni olupljen. Tole kar je rdeče-vijoličasto med belim so olupki. Lahko seveda narediš z običajnim krompirjem, samo pazi, da ni prestar, ker olupki v tem primeru niso tako dobri.

neznan uporabnik

Objavljeno 10.3.2009 ob 23:10

Zelo vesel

Vanja, zadnje case kuhamo bolj po tvoje, pečen česen, pa pire s česnom pa še kaksen caroben kruhek zraven! Njami!

  

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 80

Objavljeno 13.12.2009 ob 22:09

Haha, jaz pa gledam slikce in si mislim: kje pa je radič v tem receptu? Hehe, bjonda! Pol pa ugotovim, da se na sliki vidijo olupki.

Bom probala tale krompir, kot prilogo pečenim ribam.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.