Recept: Rulada iz palačink - Kulinarika.net

Rulada iz palačink

odlična priloga, še posebej k divjačini

    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 5215

Sestavine

količina: za šest oseb

Za palačinke:

1 jajce

20 dag moke

1/2 l mleka

sol

 

Plus:

dve jajci

1 jušna žlica naribanega parmezana

malo masti

1 žlica masla

Postopek

Pripravimo testo in spečemo palačinke ter jih ohladimo, potem jih narežemo na približno en cm široke rezance. Premešamo jih z rumenjakoma, potem zmesi dodamo še rahlo stepen sneg iz beljakov in parmezan. Rahlo premešamo.

Platnen prtič namažemo z mastjo, položimo nanj maso iz palačink in tesno zavijemo, kot rulado. Konce zvežemo.

Kuhamo eno uro v slani vodi, ki naj po malem vre, ali na pari. Sama uporabim posodo za kuhanje rib - rulado v prtiču dam na podstavek z luknjami in kuham bolj na pari kot na vodi.

Rulado narežemo na poševne rezine. Maslo razpustimo in prelijemo čez rezine.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.9.2011

Št. objav: 2464

Objavljeno 28.11.2012 ob 21:30

Gre v beležko, bi bila krasna priloga k paprikašu, namesto rezancev ipd. a ne? Ali pa sladica, na maslu še žlička sladkorja in drobtine, kot češpljevi knedeljci? Bi šlo?

A je pa res treba eno uro kuhati? In koliko palačink približno dobiš iz mase? Za 6 oseb?

Oprosti na tečnobi!

Bom ocenila, ko bom sprobala.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15469

Objavljeno 28.11.2012 ob 21:51

Če boš uporabila kot sladico, potem ne dodajaj parmezana v maso. To govorim na pamet, ker jih kot sladico še nisem postregla.

Kakih 12 palačink pride, točno ne vem, ker meni jih tašča speče, ali mama, ker jaz palačink ne spravim skupaj ...

Kuham v posodi za kuhanje rib, taki dolgi ovalni, rolado dam na kovinski nastavek z luknjicami.

Morda bi rolada razpadala, če je ne bi tako dolgo pustila. Poskusi, pa sporoči.

  

kuha že od: 6.8.2012

Št. objav: 15

Objavljeno 29.11.2012 ob 13:06

Zanimivo, bo treba poskusiti!

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 29.11.2012 ob 13:19

Vesel

Res zanimivo, čeprav meni bolj vleče na palačinkov štrukelj . Bom preizkusil

  

kuha že od: 6.9.2011

Št. objav: 2464

Objavljeno 29.11.2012 ob 17:18

Hvala, mamamia, sem vedela, da bom izvedela vse, ker si ti taka potrpežljiva. Morda bo akcija za vikend, ne vem še, ali sladko ali slano (ali nič ali oboje).

Vsekakor poročam, ko bo!

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 29.11.2012 ob 17:35

Aha, tole o eni uri sem pa prej spregledal. Po mojem je 15 minut vrh glave, saj se razen 2 jajc nima kaj skuhati...

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 29.11.2012 ob 17:39

Da se na pari skuha tudi notranjost, je pri debeli ruladi kar malo težje v 15 minutah.

  

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 29.11.2012 ob 17:45

Če se kvašeno testo znotraj skuha v pol ure, se bo pa ja tudi eno bogo jajce... je pa res odvisno od debeline, ja.

  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 11.12.2012 ob 10:05

Zelo vesel

zavila sem jih v alu foljo in kuhala 20 min. odličen recept. ocena 5

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15469

Objavljeno 11.12.2012 ob 10:12

Me veseli, da vam je bilo všeč. Pa še dodaten podatek, da je potrebnega manj kuhanja kot je navedeno v receptu prav pride.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.