Recept: Riževi polpetki - Kulinarika.net

Riževi polpetki

vegetarijanski polpetki iz riža in zelenjave

  Izvor: Slovenija
    priloge: riž
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

Količina: Za 6 oseb

1 kg kuhanega mrzlega riža

5 vejic peteršilja

2 srednja korenčka

1 manjša konzerva koruze

2 jajci

200 g poljubnega sira (jaz sem uporabila Ementaler)

10 g parmezana

sol in poper

drobtine

Postopek

Najprej pripravimo vse sestavine. Korenček nasekljamo na majhne kockice (0, 5 cm), naribamo 2/3 sira, ostali sir pa narežemo na kockice, ki jih kasneje damo v sredino polpetka, za bolj sirovo sredico (če tega ne želite, lahko naribate ves sir).

Zmešamo ohlajen riž, korenje, odcejeno konzervo koruze, sir in parmezan (seveda nariban), jajci ter nasekljan peteršilj. Popramo in solimo po okusu.

Oblikujemo polpetke v velikosti malo večje žogice za golf in v sredino potisnemo kocko sira. Polpetek nato povaljamo v drobtinah.

Polpetke lahko za bolj zdrav pristop pečemo v pečici 30 minut na 200 stopinjah oz. dokler niso zlate barve, vmes jih tudi enkrat obrnete.

Če pa želite bolj hrustljav okus, vam priporočam cvrtje v olju. Približno 1-2 cm olja vlijete v ponev in cvrete do zlate barve.


Opombe

Recept lahko tudi prilagodite; dodate karamelizirano čebulo, koščke pečene slanine in podobno.

Mase je dovolj za 23 polpetov, torej za 6-7 oseb.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.