Prebranac

Name: Prebranac
Yield: 6-8 oseb
Ingredients: 500 g belega fižola (tetovca); 1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo); 1 zelena sveža paprika (cca. 200 g); 1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g); 1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov; skupaj približno 1 dl olja; lovorov list; sol; poper; čili oz. feferon (po želji)

sissi

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6-8 oseb

500 g belega fižola (tetovca)

1500 g rdeče čebule (lahko zamenjamo z belo)

1 zelena sveža paprika (cca. 200 g)

1 rdeča sveža paprika (cca. 200 g)

1 velika pločevinka paradižnikovih pelatov

skupaj približno 1 dl olja

lovorov list

sol

poper

čili oz. feferon (po želji)

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo fižol in ga odcedimo ter vodo prihranimo.

Na približno 0,5 dl olja prepražimo dokaj debelo narezano čebulo (posolimo, da prej spusti sok), dodamo na trakove narezani papriki. Ko vse skupaj nekoliko oveni, dodamo preostale začimbe in pelate. Na zmernem ognju kuhamo približno pol ure, da se sestavine razpustijo. Dobljeni omaki primešamo kuhan fižol. Po potrebi zalijemo s fižolovko. Po vrhu polijemo še malo olja, toliko, da se naredi tanka mrenica. Pečemo na temperaturi 180 - 200 stopinj približno 2 uri. Ko voda izhlapi in se na vrhu naredi "kožica", je prebranac nared.

Opombe

Jed je še boljša, če jo pripravimo z olivnim oljem. Priporočam rdečo čebulo, ki da jedi bolj sladkast okus. Tako pripravljen prebranac je lahko samostojna jed, lahko pa kot prilogo dodate še kaj z žara.

#jesen #zima

#vegetarijanstvo

#kosilo #malica

#glavne jedi #priloge

#zelenjavne jedi

Mnenja o receptu

SUZANAZ

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 878

Objavljeno 6.2.2006 ob 21:02

Še en nasvet, če ga skuhaš preveč-kako ga lahko shraniš?

uporabno

matjaž

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 7.2.2006 ob 9:56

Misliš na prebranac ali na kuhan fižol?

uporabno

Taia

kuha že od: 2.11.2002

Št. objav: 473

Objavljeno 18.2.2006 ob 11:43

Enkratno! Vsi so ga bili veseli!

uporabno

mlednik

kuha že od: 31.3.2006

Št. objav: 22

Objavljeno 4.8.2006 ob 18:25

pravkar ga pripravljam, izgleda odlično

uporabno

marelica

kuha že od: 27.8.2005

Št. objav: 1398

Objavljeno 21.11.2006 ob 20:54

Za Martinovo smo ga jedli. Dala sem samo 1 kg čebule, dodala pa sem slanino, mleto rdečo papriko, malce Evota. Ko sem brala da se peče dve uri nisem verjela, a je to kar pravi čas za dolžino peke. Na koncu je bil odličen in zelo hitro pokvarjen ; )!

uporabno

vegeta sucks

kuha že od: 9.5.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 9.5.2010 ob 19:48

MARSIKAJ SE LAHKO DODA V PREBRANAC,VENDAR ORIGINAL RECEPT NE VSEBUJE PELATOV.L.P

uporabno

papirnati

kuha že od: 29.10.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 29.10.2010 ob 17:00

živjo, mene zanima če je kej narobe če prebranac delaš v navadni posodi, ker glinene nimam?