Recept: Polnjeni kruhovi cmoki - Kulinarika.net

Polnjeni kruhovi cmoki

  Izvor: Slovenija
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4-6

na osebo 2 velika kosa kruha ali 2 žemlji

manjša čebula

5 - 10 dkg kraške pancete

malo maščobe (olje, mast..)

jajce

moka, drobtine, sol, muškatni orešek

žlica kisle smetane

mleko

2 - 3 žlici nasekljanega peteršilja

malo drobnjaka

1 kajžarska klobasa (kranjska, bloška, pečenica...)

Postopek

Kruh (žemlje) zrežemo na kockice (potrudimo se in vso skorjo z nožem na drobno nasekljamo). Čebulo in panceto sesekljamo, na maščobi posteklenimo, dodamo kruhove kocke in prepražimo (po občutku), odstavimo in stresemo v večjo skledo, v kateri smo razžvrkljali 1 - 2 dcl mleka, osoljeno jajce, kislo smetano in nariban muškatni orešek. Pustimo, da se kruh napoji (če je premalo mleka, ga malo še dodamo). Medtem skuhamo klobaso, jo malce popečemo in narežemo na osmine. Kruhu dodamo moko in peteršilj in drobnjak, premešamo, da dobimo enakomerno zmes (če se nam zdi, da je premehka, dodamo malo drobtin). Koščke klobas z mokrimi rokami zavijemo v kruhovo zmes tako, da dobimo podolgovate cmoke, ki jih skuhamo v osoljenem kropu. Odcedimo in ponudimo.


Opombe

Zraven ponudimo porovo omako ali sladko zelje...

Če bo kdo poskusil narediti cmoke s sirom, pa naj to sporoči. Lahko jih zamrznemo in jih z omako ponudimo gostom namesto klasičnega narezka.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.