Recept: Pečen krompir s čebulo, panceto in sirom - Kulinarika.net

Pečen krompir s čebulo, panceto in sirom

  
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 3,52

Sestavine

količina: za 2 osebi

8 - 10 manjših krompirjev

olivno olje

1 velika rdeča čebula

3 stroki česna

75 g pancete (cca. 6 rezin)

zvrhana skodelica naribanega sira (najbolje gauda »Old Amsterdam«)

sol, poper, sladka paprika

Postopek

Prižgemo pečico na 220 stopinj C. Krompir olupimo in ga naribamo na kolobarje (debeline cca 4 mm). Kolobarje namastimo z dvema do tremi žlicami olja (premešamo v skledi). Velik pekač prekrijemo s peki papirjem in razgrnemo krompir v eni plasti. Pečemo tako dolgo, da prične večina kolobarjev na robovih rjaveti. Medtem nasekljamo čebulo na drobne kolobarje, panceto pa narežemo na 1 cm široke trakove. V ponvi segrejemo 3 žlice olivnega olja, 4 minute pražimo čebulo, dodamo drobno nasekljan ali stisnjen česen in pražimo še 1 minuto. Preložimo na stran in v isti ponvi hrustljavo popečemo še panceto. Ko je krompir pečen, ga vzamemo iz pečice in z lopatko polovico predevamo v manjši glinen pekač. Plast krompirja rahlo osolimo in popopramo, nato pa nanjo nadevamo čebulo, panceto in potresemo z dvemi tretjinami sira. Naložimo drugo plast krompirja, ponovno začinimo, po želji tudi z mleto sladko papriko. Nazadnje potresemo s preostankom sira in v pečici pečemo pri 200 stopinjah C še 10-15 minut.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.