Njoki (priprava testa)

ogi7

Shrani

Natisni

Sestavine

pol kg bele moke

3 krompirji

pecilni prašek

eno jajce

dve žlici kisle smetane

sol

malo mleka in margarine za pire krompir

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, zrežemo na kocke in ga v slani vodi skuhamo ter ga z margarino in mlekom zgnetemo v pire.

Pireju dodamo ostale sestavine in zgnetemo v mehko gladko testo. Če je testo premehko, dodamo še malo moke.

Testo naj nekaj časa počiva.

Potem testo razvaljamo na en slab centimeter debelo plast in režemo njoke. Njoke lahko cvremo ali kuhamo.

Opombe

Najlažji in najhitrejši način za izdelavo njokov je, če iz razvaljane plasti testa režemo en cm debele rezance in iz vsakega rezanca režemo 3 cm dolge njoke, ki jih samo na hitro po moki zasukamo.

Mnenja o receptu

Blanchy

kuha že od: 22.12.2005

Št. objav: 2016

Objavljeno 9.8.2007 ob 14:13

Pol ure recimo.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 16.2.2008 ob 17:48

Zelo dobro. Prvič sem delala testo za njoke s kislo smetano in pecilnim. Sem jih spekla, lepo so narastle in ni se čutil pecilni.

uporabno

ITA RINA

kuha že od: 21.1.2008

Št. objav: 105

Objavljeno 16.2.2008 ob 18:58

Njoki so rahli tudi brez pecilnega ,testo je treba na hitro zamesit in takoj uporabit.

uporabno

breskva

kuha že od: 11.10.2007

Št. objav: 3074

Objavljeno 17.2.2008 ob 15:43

ITA RINA velikokrat delam njoke, a še nobeni niso bili tako rahli.

uporabno

bosa

kuha že od: 14.2.2006

Št. objav: 247

Objavljeno 23.3.2009 ob 15:23

Zelo dobri! Tako kuhani, kot tudi pečeni! Oboje sprobano! Petka!

uporabno

Kyara

kuha že od: 24.5.2006

Št. objav: 2384

Objavljeno 23.3.2009 ob 18:52

Tudi jaz jih vedno delam s pecilnim in so taki bolj rahli, niso tako zbiti. Ko pa želim bolj žilave, pa brez pecilnega. Isto delam tudi slivove knedline. Samo da jaz ne tehtam sestavin, delam po občutku. Zato je dobrodošel Ogin recept.

uporabno

tamala84

kuha že od: 15.10.2009

Št. objav: 4

Objavljeno 4.11.2009 ob 21:52

A se da tudi narest iz pirine moke? Prosim za odgovor

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 4.11.2009 ob 22:14

Seveda.

uporabno

nakita

kuha že od: 14.12.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 24.2.2011 ob 13:09

kako se shrani njoke, če jih želiš skuhati naslednji dan?

uporabno

OlivaB

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 3.9.2011 ob 21:32

Za naslednji dan jih shranim v hladilnik, zložene na pladnu in pokrite z folijo. Sicer zamrznem in jih potem dam direktno v slano vrelo vodo.

Na pecilni nisem niti pomislila. Ko sem to prebrala, sem pa morala probat, itak :)) In so bili res super rahli, pa sem dala le polovičko pecilnega. Skoraj prerahli ;)

uporabno

Število mnenj: 23, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!