Recept: Naribana hitra musaka - Kulinarika.net

Naribana hitra musaka

musaka z naribanim krompirjem

  
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: Majhen pekač

700 - 800 g krompirja

20 dag naribanega sira

 

1/2 l "omake" iz mletega mesa:

olivno olje

1 nasekljana čebula

300 g mešanega mletega mesa

100 g drobno nasekljanega korenčka

1 dl paradižnikove mezge

sol po okusu

 

Bešamel:

3 dl mleka

žlica moke

2 jajčna rumenjaka

muškatni orešček

20 dag naribanega sira

sol

Postopek

Pripravimo mesno omako:

na olivnem olju popražimo čebulo, nato korenček in na koncu še meso. Dodamo paradižnikovo mezgo, solimo in malo pokuhamo. Po potrebi dodajamo vodo. Naj ostane dovolj tekočine, da musaka ne bo suha.

Pripravimo bešamel:

segrejemo mleko in vmešamo moko. Solimo. Počakamo, da se zgosti in pokuhamo 2 minuti. Z metlico HITRO vmešamo jajčna rumenjaka, da ne zakrkneta. Dodamo malo muškatnega oreščka. Po potrebi dodajamo mleko ali moko. Ugasnemo in počakamo minutko, da se ohladi. Vmešamo nariban sir.

Krompir olupimo in ga NARIBAMO. Primešamo mu mesno omako in nariban sir in vse skupaj vlijemo v pekač. Pekač prilagodimo tako, da bo musaka visoka približno 3-4 centimetre. Musako še prelijemo z bešamelom in jo spečemo na 190 stopinj. Ker je krompir nariban, je ni potrebno peči več kot 30 minut. Zadnjih nekaj minut lahko povišamo temperaturo, da dobi lepšo barvo.

Postrežemo s solato.


Opombe

Takšna musaka je manj zamudna, ker se krompir hitreje speče in ker ga ni potrebno rezati in zlagati po plasteh.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.10.2013

Št. objav: 6

Objavljeno 29.10.2013 ob 22:23

To se sliši zelo dobro. Mene pa zanima ali je treba krompir prej malo skuhati, ko ga naribaš ali kar surovega. Ponavadi se za musako krompir malo pokuha.

Hvala.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.