Kruhovi cmoki

Riko

Shrani

Natisni

Sestavine

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Način za kuhanje

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

#glavne jedi #priloge

Mnenja o receptu

kalcicl

kuha že od: 10.7.2005

Št. objav: 435

Objavljeno 5.3.2006 ob 11:28

Jaz sem cmoke delala točno po tem receptuin kot sem rekla so odličnega okusa in se niti malo ne razkuhajo.Prej sem jih tudi nekajkrat naredila po nekem drugem receptu(žemljic nisem prej popekla tako kot tukaj)pa sem imela vedno težave,ker mi je ponavadi ratal "poc".

Zdaj jih grem pripravit,potem pa v skrinjo z njimi(za hitro kosilo ,ko pridem pozno iz službe).

uporabno

copicar

kuha že od: 5.5.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 9.3.2006 ob 11:28

Tudi jaz sem danes poskusil ta recept lahko samo povem 1.LIGA

uporabno

piščanec

kuha že od: 15.1.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 3.4.2006 ob 11:25

Še ena, ki je zadovoljna s temi cmoki. Naredila sem jih iz dvojne mase, tako da jih ne bo prehitro zmanjkalo.

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 7.8.2006 ob 9:45

V soboto sem prvič delala cmoke. In so ODLIČNI!!!

uporabno

rakicar

kuha že od: 11.12.2005

Št. objav: 48

Objavljeno 7.8.2006 ob 19:13

Odlično!!!!

uporabno

katjushka

kuha že od: 15.9.2004

Št. objav: 1901

Objavljeno 8.8.2006 ob 8:25

Jaz jih pa dostikrat oblikujem tako (manj dela in manj strahu, da bi se razkuhali), da na servieto oblikujem štruco in jo skuham v slanem kropu. Ko je kuhana jo razvijem in narežem na rezine. Takšna je tudi bolj enostavna za zamrzovanje.

uporabno

MissLady

kuha že od: 1.7.2005

Št. objav: 811

Objavljeno 8.8.2006 ob 9:37

Katjushka, če jih kuhaš 10 min (tako kot piše) se ti ne bodo razkuhali.

uporabno

alexis

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Objavljeno 4.10.2006 ob 17:15

Cmoke sem delala po receptu in so se mi nekateri razkuhali. Nimam pojma zakaj.