Krompirjeve kroglice s sirom in sezamom

Name: Krompirjeve kroglice s sirom in sezamom
Yield: za 4 lačne jedce
Ingredients: 500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose); 200 g ostre moke; 40 g masla; 1 jajce; sol; 150 g sira (narezanega na kocke); 200 g sezama; olje za cvrenje

tamalaursa

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 lačne jedce

500 g krompirja (olupljenega in narezanega na kose)

200 g ostre moke

40 g masla

1 jajce

sol

150 g sira (narezanega na kocke)

200 g sezama

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

1. Olupljen, opran in na kose narezan krompir skuhamo v slanem kropu. Odcedimo in pretlačimo. Toplemu in pretlačenemu dodamo maslo in sol. Maso predevamo v stekleno posodo in počakamo, da se malo ohladi.

2. Ko se krompirjeva masa malce ohladi, primešamo ostro moko in jajce. Iz vsega skupaj na hitro zamesimo testo.

3. Testo narežemo na kose in na pomokani deski oblikujemo svaljke. Svaljke razrežemo na poljubno velike kose. V vsak kos damo kocko sira. Z rokami oblikujemo kroglice, tako da je kocka sira popolnoma prekrita s krompirjevim testom.

4. Krompirjeve kroglice s sirom povaljamo v sezamu in ocvremo v vročem olju. Ocvrtke odcedimo na kuhinjski papirni brisači.

Mnenja o receptu

tamalaursa

kuha že od: 29.3.2006

Št. objav: 795

Objavljeno 23.10.2010 ob 18:38

Hvala za lepe ocene recepta :). To je bil eden iz med mojih prvih objavljenih receptov in še danes delam tele kroglice :). Moram pa priznati da ne morem verjeti da je že 4 leta od objave!

uporabno

nikkyca

kuha že od: 7.3.2010

Št. objav: 97

Objavljeno 23.10.2010 ob 20:10

Koliko olja je potrebno za cvretje kroglic?? Morajo plavati v olju kot recimo miške?

uporabno

giga 33

kuha že od: 29.1.2009

Št. objav: 46

Objavljeno 31.3.2011 ob 14:21

Paše kot priloga k kakšnemu mesu?