Recept: Krompirjev narastek z bučko - Kulinarika.net

Krompirjev narastek z bučko

    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za 4 osebe

800 g krompirja

1 večja bučka

1 strok česna

2 šalotki

olivno olje

sol

beli mleti poper

2 fileja slanih inčunov

rožmarin

majaron

bazilika

origano

1 dl kisle smetane

1 jajce

maslo

1 limona

mleko

Postopek

Šalotki in česen olupimo in drobno sesekljamo. Bučko olupimo in narežemo na drobne kockice. Fileja inčunov drobno sesekljamo. Rožmarin, majaron, origano in baziliko stremo v možnarju. V segreto kozico vlijemo malo olivnega olja in na njem ovenemo sesekljano šalotko. Nato dodamo česen in pražimo, da zadiši. Dodamo bučko in jo pražimo le toliko, da ovene ter odstavimo.

Krompir olupimo in skuhamo v osoljeni vodi. Odcedimo ga, dodamo malo olivnega olja in mleka ter ga piriramo. Dodamo kislo smetano, jajce, praženo bučko s šalotko in česnom, inčune, nekaj kapljic limoninega soka, malo naribane limonine lupinice, mešanico rožmarina, majarona, bazilike in origana ter solimo in popramo po okusu. Dobro premešamo ter zmes vlijemo v ognjevarno posodo, ki smo jo namastili z maslom. Narastek pečemo v pečici ogreti na 200 stopinj, dokler ne dobi lepo svetlo - rjavo skorjico. Ponudimo vroče kot prilogo k pečeni ribi ali mesu. Dobro tekne tudi kot hladna ali topla predjed.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.11.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 8.7.2009 ob 9:26

kaj to pomeni da krompir piriramo?

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 8.7.2009 ob 11:58

Pirirati pomeni narediti pire.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.