Recept: Indijski fižolov curry - Kulinarika.net

Indijski fižolov curry

brezmesni curry, ki ga lahko ponudimo kot samostojno jed ali kot prilogo k rižu

  Izvor: Indija
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 515

Sestavine

količina: 4 osebe

2 konzervi rjavega ali rdečega fižola

1 čebula

1 krompir

sveža, zmrznjena ali zelenjava iz pločevinke (grah, koruza)

curry

mleta kumina

poper

česen v prahu

(čili)

1 ali 2 žlici moke

Postopek

Fižol operemo pod tekočo vodo, približno polovico pločevinke damo na stran, ter ga z vilicami dobro pretlačimo. Uporabili ga bomo za zgostitev. Krompir narežemo na manjše koščke. Čebulo sesekljamo in jo na olju pražimo, da porjavi. Nato dodamo žličko curry-ja, poper, mleto kumino in česen v prahu. Začimbe pražimo kakšno minuto, nato pa zalijemo z litrom vode. Dodamo narezan krompir, fižol in zelenjavo, umešamo še pretlačen fižol in solimo.

V malo hladne vode vmešamo moko in prilijemo v curry, da dobimo želeno gostoto.

Kuhamo približno 15 minut, oziroma dokler krompir ni kuhan.


Opombe

Postrežemo lahko z indijskim ploščatim kruhom ali pa z rižem, kuhanim na vodi.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15470

Objavljeno 30.3.2014 ob 9:39

Verjetno je mišljen kumin in ne kumina? Prvi se več uporablja v indijski kuhinji kot kumina. Sta sicer sorodnika, a sta vonj in aroma drugačna.

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 30.3.2014 ob 11:01

Vedno uporabljam kumino, zgolj zaradi tega ker kumina nimam in ga ne poznam,..popolnoma možno, da bi bilo bolj prav uporabit kumin :)

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15470

Objavljeno 30.3.2014 ob 13:13

Zagotovo ga imajo v Leclercu in Maximarketu. Če imaš priložnost, nabavi in uporabi, po moje ti bo všeč. Sicer se pa kumin veliko uporablja tudi v mehiški kuhinji.

  

kuha že od: 29.7.2011

Št. objav: 13

Objavljeno 30.3.2014 ob 14:39

Super ,hvala:) najbrz bo res za probat

  

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 30.3.2014 ob 15:29

Probal, naredil, ODLIČNO.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.