Recept: Hrustljavi krompirjevi polpeti (rösti) - Kulinarika.net

Hrustljavi krompirjevi polpeti (rösti)

   Izvor: Švica
    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za 4 osebe

4 srednje veliki krompirji

4 rezine prekajene slanine

2 stroka česna

zeliščna sol

sveže mlet črni poper

maslo

 

Postopek

Rezine slanine drobno narežemo, česen olupimo in sesekljamo, krompir olupimo in ga grobo naribamo. Nariban krompir ne stiskamo, kajti škrob, ki ga vsebuje krompirjeva voda, nam bo držal polpet skupaj. V skledi pomešamo nariban krompir, slanino in česen. Po okusu začinimo z zeliščno soljo in poprom. V jušni krožnik damo toliko krompirjeve zmesi, da pokrije dno (plast naj bo debela približno 1 cm), oblikujemo polpet in ga prestavimo v z maslom namaščeno segreto ponev. Polpet počasi pečemo na srednje močnem ognju, dokler na obeh straneh ne dobi zlato - rumene barve. Med pečenjem ga občasno pritisnemo. Tako pripravljene krompirjeve polpete ponudimo kot prilogo. Naribanemu krompirju po želji lahko dodamo tudi druge začimbe in dodatke.


Opombe

Hrustljavi krompirjevi polpeti ali rösti (od nemškega glagola rösten, kar pomeni pražiti, peči) so tipična švicarska jed, pripravljena iz ribanega surovega ali skuhanega krompirja in različnih dodatkov (začimb, dišavnic, čebule, slanine, sira itd). Ponudimo jih kot samostojno jed ali prilogo k različnim vrstam mesa ali rib.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15461

Objavljeno 5.9.2005 ob 15:58

Že delala in so super. Enkrat pa sem maso dala med dve cedilki in ocvrla košarice. Mamamia

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.