Recept: Čemaževi cmočki z mocarelo - Kulinarika.net

Čemaževi cmočki z mocarelo

s prepraženimi gobicami

Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
    priloge: cmoki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 549

Sestavine

količina: 2 osebi

250 g puste skute

5 velikih žlic moke

1 jajce

50 g nasekljanega čemaža

sol

baby mocarela - kroglice

250 g gobic po želji

nekaj listov treviškega radiča

olivno olje

nariban parmezan

peteršilj

česen

nekaj žlic kisle smetane

Postopek

Skuto, moko, jajce in nasekljan čemaž zmešamo, posolimo in mesimo toliko časa, da dobimo kepo testa. Po potrebi dodamo še moko. Vzamemo kroglico mocarele in z rokami okrog nje razporedimo testo, da dobimo cmočke, delamo s pomokanimi rokami.

Cmočke kuhamo v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površino (nekaj minut). S penovko jih poberemo iz vode. Lahko jih kuhamo tudi na pari.

Skuhane cmočke še malo prepražimo na maslu.

Gobice narežemo. Narežemo tudi treviški radič in sesekljamo peteršilj in česen. Na olivnem olju prepražimo vse naštete sestavine 7 minut.

Cmočke postrežemo z gobicami, potresemo z naribanim parmezanom in žlico kisle smetane.


Opombe

Namesto čemaža lahko uporabimo tudi špinačo ali blitvo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.5.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 3.5.2011 ob 7:42

Izgleda zelo dobro. Ta teden bo sigurno na našem jedilniku....

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1344

Objavljeno 3.5.2011 ob 10:15

Bravo Katka! Cmočki so odlični! Ker sem imela vse potrebno doma, sem jih takoj naredila. Namesto omake z gobicami-teh nisem imela-sem v voku popekla na rezance narezano govedino, dodala kuhane cmočke, vse skupaj še malo popekla in super kosilo je bilo narejeno

V testo sem dala čemaž in blitvo, kuhala pa sem jih cca 10 minut.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 9.5.2011 ob 8:07

hvala daga :)

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 8.8.2011 ob 10:44

Sem ravno razmišljala kaj danes za kosilo. Namesto gobic bo zraven bolonjska omaka/sojina omaka in solata.

  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 11.5.2012 ob 8:28

Katka lopatka, a meniš da lahko uporabil posušen čemaž?

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4478

Objavljeno 25.4.2013 ob 8:34

Jaz sem čisto navdušena nad njimi, kako dober okus teh cmočkov je to! premišljujem tudi, da bi jih naredila brez mozzarelle, mini cmočke, priloga mesnim jedem npr. Super zadeva, res dober okus!

  

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 28.6.2013 ob 18:44

Zelo vesel

Fenomenalni! Sicer so bili drobnjakovi, pa vseeno . Zelo rahli in hitro narejeni. Naredila sem jih kot prilogo h govejim zrezkom s čebulno-korenčkovo omako. Super res!!

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 23.4.2015 ob 22:05

Odlični!

  

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1878

Objavljeno 5.5.2019 ob 7:04

Vesel

Odlično kosilo v času čemaža. Tudi v skrinji so pristali, saj se sezona čemažu počasi izteka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.