Čemaževi cmočki z mocarelo

Name: Čemaževi cmočki z mocarelo
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 250 g puste skute; 5 velikih žlic moke; 1 jajce; 50 g nasekljanega čemaža; sol; baby mocarela - kroglice; 250 g gobic po želji; nekaj listov treviškega radiča; olivno olje; nariban parmezan; peteršilj; česen; nekaj žlic kisle smetane

s prepraženimi gobicami

katka lopatka

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

250 g puste skute

5 velikih žlic moke

1 jajce

50 g nasekljanega čemaža

sol

baby mocarela - kroglice

250 g gobic po želji

nekaj listov treviškega radiča

olivno olje

nariban parmezan

peteršilj

česen

nekaj žlic kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Skuto, moko, jajce in nasekljan čemaž zmešamo, posolimo in mesimo toliko časa, da dobimo kepo testa. Po potrebi dodamo še moko. Vzamemo kroglico mocarele in z rokami okrog nje razporedimo testo, da dobimo cmočke, delamo s pomokanimi rokami.

Cmočke kuhamo v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površino (nekaj minut). S penovko jih poberemo iz vode. Lahko jih kuhamo tudi na pari.

Skuhane cmočke še malo prepražimo na maslu.

Gobice narežemo. Narežemo tudi treviški radič in sesekljamo peteršilj in česen. Na olivnem olju prepražimo vse naštete sestavine 7 minut.

Cmočke postrežemo z gobicami, potresemo z naribanim parmezanom in žlico kisle smetane.

Opombe

Namesto čemaža lahko uporabimo tudi špinačo ali blitvo.

Mnenja o receptu

ROKCO

kuha že od: 19.5.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 3.5.2011 ob 7:42

Izgleda zelo dobro. Ta teden bo sigurno na našem jedilniku....

uporabno

daga

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1410

Objavljeno 3.5.2011 ob 10:15

Bravo Katka! Cmočki so odlični! Ker sem imela vse potrebno doma, sem jih takoj naredila. Namesto omake z gobicami-teh nisem imela-sem v voku popekla na rezance narezano govedino, dodala kuhane cmočke, vse skupaj še malo popekla in super kosilo je bilo narejeno

V testo sem dala čemaž in blitvo, kuhala pa sem jih cca 10 minut.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 9.5.2011 ob 8:07

hvala daga :)

uporabno

OlivaB

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 8.8.2011 ob 10:44

Sem ravno razmišljala kaj danes za kosilo. Namesto gobic bo zraven bolonjska omaka/sojina omaka in solata.

uporabno

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 11.5.2012 ob 8:28

Katka lopatka, a meniš da lahko uporabil posušen čemaž?

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 25.4.2013 ob 8:34

Jaz sem čisto navdušena nad njimi, kako dober okus teh cmočkov je to! premišljujem tudi, da bi jih naredila brez mozzarelle, mini cmočke, priloga mesnim jedem npr. Super zadeva, res dober okus!

uporabno

Uly

kuha že od: 25.9.2003

Št. objav: 572

Objavljeno 28.6.2013 ob 18:44

Fenomenalni! Sicer so bili drobnjakovi, pa vseeno . Zelo rahli in hitro narejeni. Naredila sem jih kot prilogo h govejim zrezkom s čebulno-korenčkovo omako. Super res!!