Čemaževa rižota

Name: Čemaževa rižota
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 15 dag opranega čemaža; 3 žlice olivnega olja; 1 skodela opranega riža; sol po potrebi; 2 žlici marsale ali kakega drugega alkohola; 2 žlici drobno narezanega peteršilja

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

15 dag opranega čemaža

3 žlice olivnega olja

1 skodela opranega riža

sol po potrebi

2 žlici marsale ali kakega drugega alkohola

2 žlici drobno narezanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Čemaž narežemo na rezance in ga malo podušimo na olivnem olju. Dodamo alkohol in počakamo, da izpari (ostane samo aroma), nato dodamo riž in sol. Dodamo še peteršilj in zalijemo z dvema skodelama vode. Premešamo, pokrijemo in pustimo, da zavre. Vreti mora 3 do 5 minut, nato riž ponovno premešamo in pustimo, da vre še minuto. Posode ne odpiramo 10 minut.

Opombe

S tako pripravljenim rižem lahko nadevamo liste zelja ali ohrovta ali pa paprike in kuhamo v paradižnikovi ali kaki drugi omaki.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

#rižote

Mnenja o receptu

Reca

kuha že od: 1.3.2004

Št. objav: 3814

Objavljeno 29.4.2006 ob 14:25

Super recept in čemaža sem tudi kar nekaj nabrala. V kratkem bo tole na mizi.

lp Vesna

uporabno

galja

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1351

Objavljeno 29.4.2006 ob 22:40

Reca, kje nabiraš čemaž? Noro vprašanje, ampak jaz če po pravici povem, ne vem, kaj je to čemaž (mogoče ga poznam pod drugim imenom)! Mogoče je to "nepravi česen", ha,ha, nekaj takega, ne?

Galja

uporabno

tejča

kuha že od: 25.3.2002

Št. objav: 243

Objavljeno 30.4.2006 ob 22:57

galja, če še nisi opazila <http://www.kulinarika.net/clanki/cemaz.asp>

tud jaz ga sedaj poznam in bom šla za njim v hosto

Pozdravček Mateja

uporabno

vi@dako

kuha že od: 30.12.2005

Št. objav: 117

Objavljeno 1.5.2006 ob 21:08

Smešno! Včeraj sem se spraševala, kaj je že to "čemaž" ??? In danes vidim o njem članek in se spomnim, da sem danes popoldan, ko sem na sprehodu v gozdu nabirala šmarnice, videla ogromno "belega cvetja", ki pa niso bile šmarrnice ... Bil je seveda čemaž!!! Jutri grem ponovno na sprehod in si naberem nekaj čemaža, potem pa poskusim kakšen recept ...

Hvala za nasvet in lep pozdrav!

uporabno

Varia

kuha že od: 3.1.2006

Št. objav: 108

Objavljeno 8.5.2006 ob 16:06

Danes sem pripravila rižoto z čemažem, po zgoraj opisanem receptu. Nisem je še nikoli prej, sedaj pa bo še kdaj, dokler se bo čemaž še našel v naravi, na krožniku.

Hvala za recept in pozdrav,

Varia

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!