Recept: Bučke v omaki - Kulinarika.net

Bučke v omaki

buča, paradižnik, čebula, peteršilj....

  
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 5110

Sestavine

1 večja jedilna buča

1 paradižnik

1 čebula

1 dl razredčenega kisa

sol

kumina

olivno olje

1 jž moke (ni obvezno)

1 peteršilja

 

Postopek

Bučo olupimo in naribamo na repo. Posolimo, dodamo kumino, okisamo in pustimo stati pol ure. Na olje damo narezano čebulo, jo posolimo in pražimo le toliko, da upade. Dodamo na manjše koščke narezan, predhodno blanširan paradižnik in ga nekaj minut dušimo. Dodamo ožete bučke in dušimo do mehkega. Po potrebi zalivamo, lahko dodamo še žlico moke. Dušimo še kakih 10 minut, nazadnje potresemo s sesekljanim peteršiljem.

S pire krompirjem je okusen obrok. Lahko mu dodamo tudi kos mesa.


Opombe

Za moj okus so to najboljše bučke, saj jih je tako pripravljala moja mami.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.7.2003

Št. objav: 73

Objavljeno 27.8.2006 ob 12:42

Jaz dodam še česen in žlico kisle smetane!

Dobra priloga!

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 27.8.2006 ob 15:45

Zelo vesel

Včasih sem malo potresla z moko, se je potem omakca zdostila, zdaj pa edino če so bučke tako bolj vsaka zase, da se nočjo za rokce držat. S smetano pa veliko stvari gostim, bučke pa še nisem probala.

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 4590

Objavljeno 27.8.2006 ob 20:47

Najboljše bučke na svetu in lep spomin na mamino kuhinjo. So pa to bile tiste okrogle buče, na kmetih pravijo "svinjske", ker jih imajo v glavnem za svinje hranit, ko dozorijo (takrat so oranžne). Moja mama je vedno delala omako iz še zelenih.

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 27.8.2006 ob 22:05

Zelo vesel

moja mama pa je uporabljala te najbolj običajne buče ( bledozelene, malo podolgovate, že malo večje in bolj zrele in temu primerno malo trše lupine) in iz teh pride lepo povezana omaka.Za moj okus so te najboljše. Naredim jo pa tudi iz mlajših, te pa se ne povežejo tako lepo med seboj, za to dam včasih žlico moke in ta naredi svoje.

  

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1301

Objavljeno 28.8.2006 ob 9:28

Jaz pa nič moke. Vzamem zajemalko že mehkih buč, vanje vtaknem paličnjaka ali pa kar direkt v posodo in to je to. Narediš gostljato in zdravo kolikor ti paše.

Lp

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 28.8.2006 ob 10:13

Zelo vesel

Dobra ideja Dolores, na paličnjaka se pa nisem spomnila kadar pripravljam bučke, pa to foro redno izvajam kadar pripravljam kosilo za vnučka.

  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 28.8.2006 ob 18:48

Ravno danes sem jih naredila za kosilo in nisem pozabila pofotkat. Jo grem takoj poslat.

  

kuha že od: 13.3.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 25.7.2007 ob 9:06

Zelo vesel

Zelo dobro!

  

kuha že od: 15.2.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 15.2.2009 ob 22:53

Zelo dobro

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 31.7.2011 ob 13:09

Vesel

Tudi pri nas je taka priprava buč tradicionalna, povsem enako, kot je pred leti zgoraj napisala Ognjič. In danes so bile za kosilo. Res okusno. No, ko sem dodala paradižnik (ki ga sama ne lupim niti ne odstranim semen), sem dodala še 2 zrni sesekljanega česna. In bučk ne ožmem, če niso zelo vodene, jih potem sploh ni treba zalivati. Od začimb: šetraj, majaron in malo popra na koncu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.