Recept: Biserček - Kulinarika.net

Biserček

boljši od rižote

   Izvor: Slovenija - Italija
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut
  • 5210

Sestavine

količina: 4 oseb

oljčno olje

1 pločevinka pelatov (240 g neto)

1 čebula

8 izkoščičenih črnih oljk

8 izkoščičenih zelenih oljk

1,5 dl ječmenove vode

sol

poper

nariban feta sir

15 dag bisernega ječmena

voda

Postopek

Ječmen oberemo ter temeljito operemo, dodamo vodo ter ga pustimo v pokriti posodi 2 uri. Odpremo posodo, še enkrat dobro oplaknemo ter dodamo čisto vodo, ki naj sega do polovice ekonom lonca.

Kuhamo 10 minut na zmerni temperaturi, ne sme se peniti. Kuhan ječmen odcedimo ter prihranimo 2 dl vode za dolivanje.

Na oljčnem olju dušimo na drobno sesekljano čebulo, da postekleni, nato dodamo pelate, malo vode, solimo, popramo ter zmeljemo. Gosti omaki dodamo oljke ter dušimo še kakšno minutko, nato dodamo dobro odcejen ječmen. Kuhamo še približno 10 minut ter dolivamo z ječmenovo vodo.

Ponudimo vroče z naribano feto ter s pečenim piščancem.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2710

Objavljeno 1.2.2012 ob 13:24

anamarija, necesa pa ne razumem najboljse - kuhas ga v ekonomu, vendar brez pokrovke?

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.2.2012 ob 13:35

V primeru, da si pomotoma dala na visoko temperaturo se bo okli pokrova zagotovo pričelo peniti , da se ne zažge spustiš paro, odpreš pokrovko in premešaš, nato spet zapreš in znižaš temperaturo.

Kuhaš 10 minut na zmerni temperaturi v zaprtem ekonomu.

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 135

Objavljeno 1.2.2012 ob 17:16

Zelo vesel

O, vidim, da so izumili fino ime, mi, s kmetov, rečemo temu kar ješprenj(ček), ampak, ja, menda se res dosti bolj fino sliši biserni ječmen.

  

kuha že od: 1.2.2012

Št. objav: 71

Objavljeno 1.2.2012 ob 17:40

že nekaj čas to prebiram,čestitke za vaše recepte

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 1.2.2012 ob 18:39

Hvala!

Biserček, ker je tako bel kot biserčki, pa se tudi ne razkuha kot običajni ječmen, ja, tudi mi mu po domače rečemo ješprenj, oziroma orzo.

lp!

  

kuha že od: 23.12.2003

Št. objav: 478

Objavljeno 6.2.2012 ob 19:38

Meni osebno je rižota iz ješprenja boljša od riževe :)

  

kuha že od: 1.11.2008

Št. objav: 291

Objavljeno 7.2.2012 ob 14:33

V našem koncu ješprenj ni ravno doma, bolj ajdova kaša. Danes sem pa kuhala po tem receptu in moram reči, da mi je izredno všeč, tako da ga bom še kuhala.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2771

Objavljeno 2.3.2012 ob 21:40

Zelo vesel

Tole zgleda slastno, nekaj domačega ješprenja še imam, zato se bom tega zagotovo lotila!

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 2.3.2012 ob 23:53

Bisercek najbrz zato ker se mu rece orzo perlato?

moram poskusiti! dokler ga ne dobim bo pa jesprenjcek ;)

  

kuha že od: 16.1.2012

Št. objav: 144

Objavljeno 18.3.2012 ob 9:03

res dobro in okusno.biserček med recepti.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.