Zelenjavna pahljača s sardelno omako

Name: Zelenjavna pahljača s sardelno omako
Total time: 30 min
Yield: Omaka za 4 osebe
Ingredients: konzerva sardel v limoninem soku (lahko tudi v olju); sok polovice limone; mali lonček sirnega namaza Dukatela; 2 veliki žlici kisle smetane; tekoči jogurt po potrebi; sol, poper; svež peteršilj po okusu; 1 strok česna; sveža zelenjava (kumare, korenje, zelena in rdeča paprika.....) po en kos

osvežilna predjed is sveže zelenjave in sardelne omake, ki jo imajo radi tudi otroci

ckene

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Omaka za 4 osebe

Sardelna omaka:

konzerva sardel v limoninem soku (lahko tudi v olju)

sok polovice limone

mali lonček sirnega namaza Dukatela

2 veliki žlici kisle smetane

tekoči jogurt po potrebi

sol, poper

svež peteršilj po okusu

1 strok česna

sveža zelenjava (kumare, korenje, zelena in rdeča paprika.....) po en kos

Način za kuhanje

Postopek

Sardelna omaka:

sardelicam odcedimo olje (če nimamo sardelic v limoninem soku) in odstranimo koščice in drobovje. V posodi dobro pretlačimo sardelice, dodamo limonin sok, dukatelo, kislo smetano in začinimo s soljo in poprom. Dobro premešamo in po potrebi dolijemo tekoči jogurt, da dobi omaka primerno gostoto. Strok česna drobno naribamo na ribežen ali ga stisnamo s stiskalcem in dodamo k omaki ter dobro premešamo. Na koncu v omako primešamo še sesekljan peteršilj in omako postavimo v hladilnik.

Zelenjavo dobro operemo, korenček ostrgamo, kumare olupimo in odstranimo semena, papriko očistimo semen in oplaknemo z vodo. Zelenjavo narežemo na srednje debele palčke enake dolžine in razporedimo na krožnik v obliki pahljače. Na sredino položimo posodico z omako. Postrežemo hladno.