Topli kruhki s topinamburjem

Name: Topli kruhki s topinamburjem
Total time: 15 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: štirje gomolji topinamburja; osem rezin koruznega kruha; štiri žlice olivnega olja; 50 g sira (npr. lahkega Jošta); bazilika

koruzni kruh s surovimi topinamburčki, sirom, olivnim oljem, baziliko...

irma

Izvor: Slovenija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

štirje gomolji topinamburja

osem rezin koruznega kruha

štiri žlice olivnega olja

50 g sira (npr. lahkega Jošta)

bazilika

Način za kuhanje

Postopek

Topinamburjeve gomolje samo oščetkamo pod tekočo vodo, (lupljenje res ni potrebno) in jih narežemo na 2-3 mm debele kolobarčke. Z njimi obložimo rezine kruha, vse skupaj pokapljamo z olivnim oljem, potresemo z baziliko in z grobo naribanim sirom. Zavrtimo v mikrovalovki na 450 W za kakšno minuto, da se sir stopi, postrežemo.

Opombe

Na fotografiji je sušena bazilika, saj v sezoni topinamburja težko dobimo svežo. Če uporabimo iz bazilike pripravljen pesto, bo jed še okusnejša.

Predlogi za vino

Sauvignon

Sauvignonasse Quercus

Bagueri chardonnay

Malvazija

Več predlogov

Mnenja o receptu

regina

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 724

Objavljeno 12.11.2010 ob 11:07

Mmmm, sedaj se začne sezona topinamburja...

uporabno

nike

kuha že od: 25.11.2005

Št. objav: 522

Objavljeno 12.11.2010 ob 20:10

pa ni treba topinamburja prej nič toplotno obdelat?

uporabno

vlasta3

kuha že od: 27.11.2006

Št. objav: 16

Objavljeno 15.11.2010 ob 17:46

Topinambur je "krompir", ki ga lahko ješ surovega. Tekne nariban v solatah, jaz pa ga pripravim v power juserju zraven drugega sadja kot sok. Je zelo zdrav (antioksidanti), kuhan ali pečen pa za moj okus sploh ni dober- je preveč voden.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!