Recept: Slani prigrizki - Slani Palmiers - Kulinarika.net

Slani prigrizki - Slani Palmiers

kolački iz listnatega testa, gorgonzole in orehov

    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

500 g listnatega testa

 

200 g creme fraiche (lahko tudi kisle smetane)

50 g Philadelphia sirčka

50 g naribanega parmezana

150 g gorgonzole

za 2 pesti orehov

1 velika žlica svežega timijana

 

1 stepeno jajce, nekoliko posoljeno

Postopek

Nadev:

prve 3 sestavine v multipraktiku dobro zmeljemo. Dodamo gorgonzolo, orehe in timijan in še enkrat prižgemo multipraktik za približno 5 do 10 sekund.

Testo razvaljamo v kvadrat in ga premažemo z nadevom. To potem zložimo po postopku na slikah.

Zloženo testo zavijemo v povoskan ali peki papir in ga postavimo v hladilnik za vsaj dve uri, lahko tudi čez noč.

Ohlajeno štručko razrežemo na 2 cm rezine in jih polagamo z odrezano stranjo na pekač. Premažemo s stepenim jajcem in pečemo v pečici, ki smo jo segreli na 200 stopinj, približno 20 do 25 minut.

Ponudimo nekoliko ohlajene.


Opombe

Namaz se lahko pripravi brez multipraktika. V tem primeru je potrebno orehe prej drobno nasekljati.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1267

Objavljeno 27.2.2012 ob 17:37

No, tole bo pa zanimivo. Je že v beležki.

  

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1887

Objavljeno 27.2.2012 ob 18:11

Vesel

Vanja, to je zanimiv recept. Manjkajo mi sličice postopka.

Lep pozdrav,

Migla

  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 512

Objavljeno 27.2.2012 ob 18:21

Zanimiva sprememba. Vanja,s čim najbolje nadomestim gorgonzolo? ali pa mogoče okus ne prevlada?

hvala

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6069

Objavljeno 28.2.2012 ob 2:31

Jao, pozabila sem prilimat slike.

Gorgonzola da lep okus tejle kombinaciji. Odličen je tudi Boursin, tisti z zelišči, dodaš lahko tudi pinjole, slednje samo malo z nožem nasekljaj.

Še ena dobra kombinacija je pesto, svež ovčji sir in pinjole. Če je pesto slučajno iz orehov, dodaš orehe. V tem primeru pesto najprej namažeš in nato potrosiš koščke sira in pinjole.

Dobro je tudi, če na testo položiš pršut, posipaš z gruyerom, dodaš pečen česen.

Kakorkoli, kombinacije so neskončne.

Listnato testo sem prvič pripravila sama in je tako po okusu kot izgledu odlično izpadlo.

  

kuha že od: 30.11.2010

Št. objav: 512

Objavljeno 28.2.2012 ob 7:42

Vanja,hvala,naši imajo radi slane prigrizke in ta je je res zelo mamljiv.Naredim in poročam.

lp

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 29.2.2012 ob 9:39

Ali bi bilo brez orehov kaj manj boljše? Orehom se raje izogibamo...

  

kuha že od: 18.1.2006

Št. objav: 225

Objavljeno 25.1.2015 ob 9:09

Zelo vesel

Mmmmmm izgleda da bo odlično. Sem prepričana. Lepo nedeljo vsem.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.