Prazolio

Name: Prazolio
Total time: 90 min
Yield: okrogel pekač premera 28 cm
Cuisine: Grčija
Ingredients: 300 - 400 g kuhane govedine; 300 - 400 g pora; 2 jajci*; 500 g kor; sol; olivno olje; *lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni

zavitek iz govedine in pora

aki

Izvor: Grčija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura 30 min
4,9

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: okrogel pekač premera 28 cm

300 - 400 g kuhane govedine

300 - 400 g pora

2 jajci*

500 g kor

sol

olivno olje

*lahko tudi brez jajc, skoraj nobene razlike ni

Način za kuhanje

Postopek

Kuhano govedino drobno sesekljamo (ročno) in jo na olivnem olju prepražimo.

Por narežemo na kolobarčke in ga čez čas dodamo mesu, solimo in dušimo toliko časa, da por upade.

Ohlajeni masi dodamo dve celi jajci.

Premešamo in namažemo po testu (ne preveč).

Zavijemo in polagamo v okrogel, z olivnim oljem pomaščen pekač, od zunanjega roba proti sredini. Na koncu testo premažemo z mešanico olja in mineralne vode.

Pečemo v ogreti pečici pri 200 stopinjah 30 minut, oziroma toliko časa, da rahlo porjavi.

Zraven se prileže kozarec črnega vina.