Polnjena francoska štruca

V bazi je še en recept za polnjeno francosko štručko, sem se takoj spomnila nanj, ko sem zagledala tega. Ga priporočam. Našim namazi z maslom ne gredo po grlu navzdol. Ampak saj se da kombinirati.

pozdrav iz Zagreba!

Jako mi se sviđa ovaj recept i zanima me da li bi bilo tako efektno i sa pecivom "talijanom"? Ili je on premekan u odnosu na francuski kruh?

Hvala, Dunja!

Kakšno je to pecivo, Dunja?

mi ga zovemo talijan ili lizika, veće nego kaj je obično pecivo za sendviče, ali je mekano.

Najbrž je mehkejši kot francoski kruh, vendar bi mogoče uspelo. Probaj pa javi rezultate.

Pri štruci je pomembo, da ni predrobna, zato so najboljše francoske štruce, ki pa tudi niso od vseh pekarn enake!

Ko se štruca prereže je že prav, da se nekaj sredice lahko ven pobere in napolni s pripravljeno maso.

lp,

Jasno, Doban, tiste pretanke res niso dobre. Sredica pa tud mora bit v nadevu, da fino skup drži. Jaz uporabljam tiste širše francoske štruce od Pekarne Planika in so ravno prav široke in trde.

Polnjene francoske štruce so super. Konec tedna jih naredim, ker jih že dolgo nismo jedli.

V nadev dam še kuhan korenček in rezine so potem še lepše videt. Masla uporabim manj, rajši pa dodam več majoneze. Moji imajo tako bolj radi.

Za nemesne jedce pa jih pripravim s tuno. Namesto šunke dodam odcejeno in nasekljano tuno iz konzerve in pa še drobno narezane zelene olive.

Štruce pa naredim vedno en dan prej.

Lp

Dunja, italijansko pecivo je premehko in premajhno, da bi delala polnjene francoske štruce. Poizkusi s hot dog štručkami - so krajše in mehkejše od francoskih, tako da lahko kombiniraš različne nadeve.

LP

Napravila sam ipak sa francuzom i super je, čak nije moralo ni dugo biti u hladnjaku. Jedina mana je kaj ga je bilo premalo, svi su "grabili" za njim.

Hvala još jednom za krasan recept.