Recept: Poletna nabodalca - Kulinarika.net

Poletna nabodalca

odlicna priloga, predjed ali pa brunch

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

2 srednje veliki bučki

skodela in pol češnjevih paradižnikov

skuhane, ohlajene kozice ali škampi (količina po želji)

olivno olje

pest sveže bazilike

 

Za pomako:

2 navadna jogurta

čilijevo olje

dva stroka česna

pest mete ali bazilike

grobo mleta sol

 

lesene palčke za ražnjiče

Postopek

1. Vso zelenjavo oplaknemo in osušimo.

2. Bučke narežemo na približno 0,5 cm debele kolobarje. V posodi zmešamo olivno olje, sol in dodamo pol pesti natrgane bazilike, premešamo, nato v marinado damo kolobarje bučk.

3. Segrejemo žar ali žar ponev. Bučke polagamo na žar (ponev), pečemo toliko časa, da porjavijo, nato obrnemo in spet pečemo toliko časa, da porjavijo. Damo v posodo in dodamo paradižničke.

4. Rahlo popečemo kozice ali škampe, dodamo jih v posodo z zelenjavo.

5. Pripravimo omako: preprosto zmešamo jogurt, kanček čilijevega olja, stisnemo česen, dodamo trakce mete ali bazilike, rahlo solimo ter premešamo.

6. Sestavimo nabodalca, kakor želimo. Damo na krožnik in dodamo malo pomake.


Opombe

Včasih dodam še malo parmezana, namesto kozic dodam rezine pršuta, dobra je tudi panceta.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.