Recept: Pečenka iz palačink - Kulinarika.net

Pečenka iz palačink

okusna in dekorativna jed iz palačink

    predjedi: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Za palačinke:

1 l mleka

5 jajc

400 g moke

sol

 

Za nadev:

300 g mletega mesa

1 čebula

3 jajca

60 g topljenega masla

1 šop svežega peteršilja

Vegeta

sol in poper

olje

 

In še:

alu folija

maslo

Postopek

1. Iz navedenih sestavin naredimo testo za palačinke. Pustimo ga počivati 20 minut, potem se lotimo peke palačink.

2. Čebulo drobno narežemo in jo skupaj z mletim mesom prepražimo na malo olja. Peteršilj drobno nasekljamo.

3. Od pečenih palačink damo na stran 4 lepe, ostale narežemo na rezance - fritate. V skledo damo narezane palačinke, prepraženo meso in peteršilj . Prilijemo razžvrkljana jajca s stopljenim maslom. Dodamo sol, poper in vegeto ter vse premešamo.

4. Kos folije premažemo z maslom. Položimo dve palačinki, ki se preklapljata ena čez drugo. Na palačinke damo polovico pripravljene mase, oblikujemo in zvijemo kot rulado. Ob straneh palačinke malce zavihamo, da nam nadev ne gre ven. Zavijemo pečenko v folijo, kot bonbon, in damo v pekač. Ponovimo isto s preostalima dvema palačinkama in polovico nadeva.

5. Pečenke pečemo 30 minut v predhodno segreti pečici na 220 stopinj. Pečene previdno odvijemo iz folije in narežemo na debelejše kose.


Opombe

- Namesto mesa lahko za nadev uporabimo poljubno zelenjavo: papriko, bučke, malancane, gobe....

- Pečenka je dobra topla in mrzla.

- Palačinke se lahko naredijo dan prej in se priprava bistveno skrajša.

- Tudi pečenke se lahko pripravijo dan prej in se shranijo v hladilniku. Naslednji dan se samo spečejo in je kosilo hitro na mizi.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15490

Objavljeno 22.10.2018 ob 11:30

Kam smo prišli? Niti enega odmeva na ta odličen recept?

Smarty, pošiljaj še.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 22.10.2018 ob 21:12

Vesel

Tudi ti si potrebovala dobre tri mesece za odziv.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.