Pašteta iz piščančjih prsi

Name: Pašteta iz piščančjih prsi
Total time: 60 min
Yield: 410 g
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 370 g surovih oz. 240 g kuhanih piščančjih, očiščenih prsi; sol za vodo; 4 manjše, sesekljane kisle kumarice oz. 30 g; 10 sesekljanih kaper; 1/2 dl prevretega belega vina; 100 g majoneze; 1/2 žlice sesekljanega peteršilja in česna; ščep soli

piščančja pašteta z belim vinom, kaprami, kislimi kumaricami, majonezo in belim vinom

andreja m

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 410 g

370 g surovih oz. 240 g kuhanih piščančjih, očiščenih prsi

sol za vodo

4 manjše, sesekljane kisle kumarice oz. 30 g

10 sesekljanih kaper

1/2 dl prevretega belega vina

100 g majoneze

1/2 žlice sesekljanega peteršilja in česna

ščep soli

Način za kuhanje

Postopek

1. Prsi razrežemo na trakove (da so prej kuhana), jih skuhamo v slani vodi, odcedimo, ohladimo in zrežemo na še manjše koščke.

2. Prevremo vino in ga ohladimo.

3. Vse sestavine zmeljemo, damo v skledico in ponudimo s kruhom.

Predlogi za vino

Zelen

Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

tskubic5

kuha že od: 15.1.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 16.5.2012 ob 22:16

Jaz pa delam takole: 1/2 kg piščančjih prsi spečem z eno veliko čebulo. Čebulo narežem na četrtine in vse skupaj počasi pečem ( čebula se ne sme zažgati ). Po potrebi zalivam z belim vinom ali vodo. Ko je pečeno ohladim in vse skupaj s čebulo, oljem in mesom zmeljem. Dodam trdo kuhana jajca (1 prsa-2 jajca, jaz dam manj,lahko pa tudi nič, ker je vseeno dobro) in dodam še žlico gorčice, sol, poper, majonezo, sok ene limone in olje po potrebi. Seveda pa če komu paše lahko še kapre, kisle kumarice, čili, skratka tukaj je veliko možnosti za dodatke. Okus je boljši, če je meso pečeno kot pa, da je kuhano.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!